كيف اسوي كريمة طبخ؟
كريمة طبخ بالحليب السائل
لتحضير الوصفة، ستحتاج إلى استخدام ثلاثة أرباع كوب من الحليب، يفضل أن يكون منخفض الدسم أو بدون دسم، بالإضافة إلى ذلك ستحتاج إلى ثلث كوب من الزبدة الخالية من الملح.
طريقة تحضير الوصفة الأولى
- لإعداد كريمة طبخ منزلية باستخدام الحليب، ابدأ بتحضير الحليب في وعاء خارجي ليظل في درجة حرارة الغرفة.
- من المهم عدم وضع الحليب في الثلاجة قبل الاستخدام لتجنب برودته.
- في حالة استخدام حليب قليل الدسم، يمكن إضافة قليل من الدقيق لتكثيف الخليط.
- ثم، قم بإذابة الزبدة بلطف في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، مع التحريك المستمر لضمان ذوبانها بشكل مثالي.
- بعد ذلك، أزل القدر من على النار واتركه جانباً ليبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة.
- أخيراً، امزج الزبدة المذابة مع الحليب بعناية وتأكد من تجانس الخليط جيداً.
هذه الكريمة يمكن استخدامها فوراً أو تركها لتبرد ثم خفقها مرة أخرى قبل الاستخدام لضمان قوامها المثالي.
كريمة طبخ بحليب اللوز والكاجو
- يحتاج هذا الطبق إلى كوب من حبات الكاجو الطازجة، يجب نقعها في الماء لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة ساعتين.
- كما يتطلب كوباً من حليب اللوز، ولكن يمكن استبداله بأي نوع آخر من الحليب النباتي حسب الرغبة.
- يمكن إضافة فص من الثوم حسب الذوق، ولكنه ليس ضروريًا.
- من الضروري أيضاً إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود للنكهة، وبضع قطرات من عصير الليمون لإضفاء الحموضة المطلوبة.
طريقة تحضير الوصفة الثانية
- لتحضير كريمة الطهي باستخدام حليب اللوز والكاجو، ابدأ بتنظيف حبات الكاجو وتجفيفها بعناية.
- في خلاط كهربائي، ضع الكاجو مع حليب اللوز وبعض الثوم المفروم، واخلط المكونات حتى تتجانس وتصبح ذات ملمس كريمي مُوحّد.
- إذا لزم الأمر، أضف المزيد من حليب اللوز تدريجياً حتى تحصل على القوام المطلوب.
- للتحسين، أدخل قليلاً من الملح والفلفل بالإضافة إلى بعض قطرات الليمون لإضفاء نكهة مميزة.
- يمكنك استخدام الكريمة مباشرة أو تبريدها لاستخدام لاحق، مع ضرورة تقليبها مرة أخرى قبل الاستخدام لضمان تجانسها.
كريمة طبخ بالزبادي اليوناني
يمكنك استخدام كوب من الزبادي اليوناني المنخفض الدسم لهذه الوصفة، بالإضافة إلى ذلك أضف نصف كوب من حليب اللوز دون إضافات السكر، أو يمكنك اختيار أنواع أخرى من الحليب النباتي حسب رغبتك.
طريقة تحضير الوصفة الثالثة
- لإعداد كريمة الزبادي اليوناني، ابدأ بخفق الزبادي اليوناني مع إضافة حليب اللوز الخالي من السكر تدريجياً.
- استمر في الخفق حتى يتجانس الخليط ويكتسب قواماً كريمياً.
- يُمكنك زيادة أو تقليل كمية حليب اللوز حسب الرغبة في الحصول على قوام أكثر أو أقل كثافة.
