مشروب الحلبة والحليب من المشروبات المفيدة في فصل الشتاء ويحتوي على قيمة غذائية كبيرة حيث يوجد به نسبة عالية من المواد الغذائية مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات والبروتينات.
هناك الكثير من الفوائد التي يجمع بينها هذا المشروب من أهمها تحسين صحة الحمل في الأشهر الأخيرة لأنه يسرع من عملية الولادة، ويقلل من نسبة الدهون الثلاثية الضارة في الجسم.
تعرف على فوائد الحلبة والحليب
تنظيم مستوى السكر في الدم
- يفيد هذا المشروب في علاج مرضى السكري لأنه يحتوي على ألياف جلك تومان وهي ألياف قابلة للذوبان في الماء.
- إبطاء معدل امتصاص السكر في الدم.
- يساعد على تحريض إنتاج الإنسولين لأنه يحتوي على أحماض أمينية.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
- يخفف من نسبة الكوليسترول الضار في الدم حيث تحتوي على مركبات يطلق عليها اسم الصابونين الستيرويدية.
- يمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء فضلًا عن منع الكبد من إنتاج الكوليسترول والحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات والسكتات الدماغية.
- يعالج فقر الدم والمشاكل المرتبطة به.
التقليل من ألام الحيض
- يحتوي هذا المشروب على مواد كيميائية مثل ايسوفلافون، ديوسجنين، وهي متشابهة مع للهرمون الأنثوي والذي يوجد بشكل طبيعي في الدم عند الإناث.
- يقلل من التشنجات والإكتئاب التي تحدث في فترة إنقطاع الطمث كما ينشط انقباضات الرحم حتى تسهل الولادة.
زيادة كمية حليب المرضعة
- يمكن تناول هذا المشروب بعد الولادة من أجل الإستفادة من مادة ديوسجنين الموجودة به والتي تعمل على زيادة إفراز الحليب.
- يحتوي على المغنيسيوم وبعض الفيتامينات التي تحسن من نوعية الحليب لدى الأم المرضعة.
يتخلص من الخلايا السرطانية
- أكدت الكثير من الدراسات أن مشروب الحلبة والحليب يساعد على قتل الخلايا السرطانية.
- وجد العلماء أن الحلبة قادرة على التخلص من أي خلايا سرطانية في الجسم بدون أن تنتقل إلى الخلايا السليمة وخصوصًا سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا.
- يمنع إعادة امتصاص القولون للأملاح الصفراء وبالتالي يقي من تعرضه للإصابة بالسرطان.
تعزيز مناعة الجسم
- يفيد المشروب في تعزيز مناعة الجسم ووقايته من الإصابة بالأمراض الخطيرة.
- مقاومة الأمراض المعدية الفيروسية والبكتيرية.
- ينصح بتناوله مرة في اليوم للحصول على نتائج فعالة.
يسكن الألم
- يخفف من ألم المفاصل لأنه يحتوي على مواد مهدئة تساعد على الاسترخاء.
- يعد من أفضل المشروبات التي تهدئ من ألم الأمعاء والمعدة.
- يقلل من ألم الصدر وبالتحديد لمن يعانون من السعال والربو الشديد.
طريقة عمل مشروب الحلبة والحليب
هذه الوصفة كما أوضحنا مفيدة للجسم بشكل عام ويمكن تحضيرها من خلال:
المكوّنات:
- كوبان من الماء.
- ملعقتان من الحلبة.
- كوب واحد من الحليب.
- سكر أو عسل للتحلية.
طريقة التحضير:
- يتم غلي البذور في كمية من الماء على نار متوسطة الحرارة دقائق بسيطة.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الحليب على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نسكب ماء الحلبة على الحليب ثم يترك دقائق حتى الغليان على النار.
- يصفى المشروب ويقدم مع تحليته بالعسل أو السكر.
