كيف اسوي فول معلب؟
المكوّنات:
- تحتوي الوصفة على علبة فول.
- تضاف إليها ثلاث طماطم.
- كما يُستخدم باقة من البقدونس لإضافة نكهة غنية.
- يمكن تعديل كمية عصير الليمون لتتناسب مع الذوق الشخصي.
- يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح للتتبيل.
- يُستخدم فصا ثوم لزيادة العمق النكهي.
- وأخيرًا، يستعمل زيت الزيتون بالقدر الذي يلزم للخلط.
طريقة التحضير:
- نضع الفول في وعاءٍ على النار ونتركه حتى يطهى بشكل كامل ثم نزيله وندعه يبرد.
- نقطع الطماطم، البقدونس والثوم بدقة، ونضيف إليها الليمون والملح.
- بعد ذلك، ندمج الفول برفق مع خليط الطماطم.
- وأخيراً، نسكب زيت الزيتون فوق الخليط ويصبح جاهزاً للتقديم.
الفول المدمس بالطحينيّة
المكوّنات:
- تحتوي الوصفة على مكونات بسيطة ومغذية تبدأ بعلبة من الفول وأخرى من الحمص.
- يضاف إليهما ملعقتان كبيرتان من الطحينة التي تُلين بقليل من الماء للحصول على قوام مثالي.
- يتم تقطيع حبة طماطم إلى مكعبات صغيرة، وكذلك حبة بصل صغيرة.
- لإضفاء نكهة مميزة، يُستخدم دبس الرمان بمقدار ملعقة كبيرة، ويُتبل الخليط بملح حسب الذوق وملعقة صغيرة من الكمون.
- يُضاف زيت الزيتون لدمج النكهات جيدًا.
- وأخيرًا، يُزين الطبق بالبقدونس والنعناع المفرومين لإضفاء المظهر الجذاب والطعم العطري.
طريقة التحضير:
- يتم وضع حبات الفول بجانب الحمص، الطماطم، البصل، ومزيج الطحينة مع رشة الملح وكمية من دبس الرمان داخل إناء.
- تُمزج هذه المكونات جيدًا ثم تنقل إلى طبق للتقديم.
- وأخيراً، يُجمل الطبق بقطرات من زيت الزيتون ودبس الرمان، مع رش الكمون، البقدونس وأوراق النعناع لإضافة نكهة مميزة ومظهر شهي.
الفول المدمس بالبيض
المكوّنات:
- يحتوي هذا الطبق على مكونات شهية تشمل 450 غرامًا من الفول المحفوظ في العلب إضافة إلى ستة بيضات طازجة.
- يضاف إلى الخليط طماطمتان مفرومتان بعناية إلى قطع صغيرة الحجم.
- يتم استخدام فصين من الثوم المفرومين جيداً لإضافة نكهة مميزة، بالإضافة إلى بصلة واحدة مفرومة بدقة.
- للزينة والطعم، يُضاف بقدونس مفروم.
- يتم تحضير الصلصة باستخدام ملعقتين من زيت الزيتون النقي وتبل بمزيج من الملح والفلفل الأسود والكمون لإضفاء مزيد من النكهة حسب الذوق الشخصي.
طريقة التحضير:
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف إليه البصل والثوم، ثم يُقلبان حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك، تُوضع الطماطم وتُترك لتلين على النار.
- تُضاف بعدها كل من البقدونس والفول إلى المقلاة مع تقليب هذه المكونات لمدة قصيرة لا تزيد عن دقيقة، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- تُنقل المكونات إلى صينية فرن، ويُكسر فوقها البيض.
- تُوضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقًا، وتُخبز لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يستوي البيض جيدًا.
- عند الانتهاء، تُخرج الصينية من الفرن وتُزين بأوراق البقدونس الطازجة قبل التقديم.
الفول المدمس بالطماطم
المكوّنات:
- يلزمك استخدام 425 غرامًا من الفول المدمس المحفوظ في علب لتحضير الوجبة.
- كذلك، تحتاج إلى بصلة مقطعة بعناية.
- أضف كوبًا من الماء لتسهيل الطهي.
- للنكهة، استعمل 170 غرامًا من معجون الطماطم، ولإضفاء طابع حمضي، استخدم نصف كوب من عصير الليمون.
- لا تنسى إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتعزيز الطعم.
- تتطلب الوصفة أيضًا ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعمًا، وملعقة كبيرة من الطحينة لمنح القوام المثالي.
- وأخيرًا، ينصح بإضافة ملعقتين صغيرتين من الكمون لإكمال النكهات.
طريقة التحضير:
- توضع كمية صغيرة من الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يلين.
- بعد ذلك، يوضع الفول والماء في القدر ويستمر الطهي ليبدأ المزيج في الغليان.
- لاحقًا، تضاف صلصة الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس والطحينية والكمون إلى الخليط، ويستمر الطهي حتى يعاود الغليان قبل أن يصبح جاهزًا للتقديم.
