تعرف على كيفية عمل الكركديه للإستفاده منه

الكركديه هو واحد من الأعشاب الطبيعية التي لها شعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، وذلك لأنه من المشروبات الشهيرة في شهر رمضان المبارك.

يدخل في العديد من أنواع الحلوى أيضًا، بسبب احتوائه على المواد الملونة، والتي تضيف اللون الطبيعي إلى بعض الأصناف.

يعالج العديد من المشاكل الصحية المتعددة، وذلك لأنه عشب غني بالمركبات الهامة للمحافظة على جميع أجهزة الجسم.

تعرف على طرق كيفية عمل الكركديه

كيفية عمل الكركديه البارد

يمكن عمل ذلك المشروب، وتناوله خلال فترات الصيف وإرتفاع درجات الحرارة، حيث يزيد الشعور بالإنتعاش، بالإضافة إلى منافعه المختلفة، ويتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:

1. يتم إحضار مجموعة من زهور الكركديه المجففة، ومن ثم توضع في كمية تعادل لتر من الماء.
2. يترك النبات في المياه لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات تقريبًا، مع مراعاة أن لا تزيد عن أربعة وعشرون ساعة حتى لا يترسب به الأملاح ويسبب مخاطر على الكلى.
3. بعد ذلك يصفى العصير من الأزهار جيدًا، ويحلى بالعسل الأبيض أو السكر على حسب الرغبة.
4. يؤخذ من هذا الشراب معدل كوب إلى اثنين في اليوم الواحد للاستفادة منه.

طريقة عمل الكركديه الساخن

يعتبر هذا الشراب مناسب جدًا في فصل الشتاء، كما أنه يعمل بدوره على تهدئة مستوى الضغط المرتفع، وبالتالي هو مشروب مناسب للمرضى الذين يعانون من إرتفاعه دائمًا، حيث أنه يتميز بأنه سريع في التحضير، ويمكن عمله من خلال إتباع تلك النقاط:

1. في البداية يُحضر اثنان كوب من المياه النظيفة، ويوضع بهم كوب كامل من العشب بعد غسله بالماء الجاري.
2. توضع المكونات على النار الهادئة، ويتم تركها حتى تصل لمرحلة الغليان، في فترة لا تقل عن خمس دقائق فقط.
3. يضاف له خمسة ملاعق من السكر الأبيض، ويقلب حتى يذاب تمامًا.
4. يصفى الخليط تمامًا من الزهور، مع الإحتفاظ بالشراب فقط، ويشرب مرتان في اليوم.

للعناية بصحة البشرة

أما في حالة استعماله كدهان موضعي لعلاج العديد من المشاكل الخاصة بالجلد، فيتم عمله بهذه الطريقة:

1. تطحن أزهار الكركديه وهي جافة في الخلاط الكهربي بمقدار ملعقتان كبيرتان.
2. يضاف لها زيت السمسم، وتقلب جيدًا حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
3. يدهن الخليط على الوجه ويترك لنصف ساعة وبعدها يغسل بالماء البارد.

العناصر الغذائية الموجودة بالكركديه

• يحتوي الكركديه على عدة عناصر غذائية مختلفة، والتي تشمل المعادن مثل عنصر الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والسيليلوز.
• يضم الفيتامينات المغذية للجسم، والتي تتمثل في فيتامين أ، وك، وE، وC.
• كما يوجد به بعض المعادن المختلفة، ومن بينها معدن الحديد، والزنك، وكذلك الفوسفور.
• أما عن نسبة الأحماض الموجودة به، فيوجد به نسبة عالية من حمض الفوليك، والأسكوربيك.
• عند تناوله فإنه يمد الإنسان بكميات كبيرة من البروتينات، والتي تساعد على مد الجسم بالطاقة والقوة.
• المواد المضادة للأكسدة مثل مادة الكاروتين، وأيضًا الثيامين والتي تفيد في علاج الإلتهاب ورفع المناعة.
• ويشمل في مركباته كمية من الأملاح المعدنية.

المصدر

1