طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات
- اختاروا وعاء مناسب واسكبوا فيه كوبًا من الحليب، ثم أضيفوا السحلب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتفادي أي تكتلات.
- ضعوا الوعاء على النار، مع الاستمرار في التحريك من وقت لآخر حتى يكتسب الخليط قوامًا ثخينًا ومتجانسًا.
- بعد ذلك، أضيفوا السكر والفانيليا وأزيلوا الوعاء من على النار.
- للتقديم، اسكبوا السحلب في أكواب وزينوه بجوز الهند أو بأنواع المكسرات التي تفضلونها، وقدموه وهو ساخن.
طريقة تحضير السحلب مع صوص الفراولة
يستمتع الكثيرون بتناول مشروب السحلب المعزز بصوص الفراولة، خاصةً الأطفال، نظرًا لنكهته الفريدة والشهية، يشبه هذا المشروب إلى حد كبير مشروب الميلك شيك، ولكنه يُقدم ساخنًا، مما يجعله مثاليًا لأجواء الشتاء الباردة.
إعداده بسيط للغاية حيث يحتاج فقط إلى بعض المكونات الأساسية مثل صوص الفراولة، نشا، ماء الزهر، ويمكن إضافة جوز الهند والسكر حسب الذوق، يضاف إليه أيضًا اللبن ويُزيّن بالمكسرات ليكتمل تقديمه بشكل جذاب.
- يُخلط النشا مع اللبن في وعاء مناسب ويُحرك جيدًا باردًا قبل وضعه على النار.
- تستمر عملية التحريك أثناء تسخين الخليط حتى يبدأ بالتماسك ويصبح ذو قوام كثيف إلى حد ما.
- ثم، يُضاف السكر إلى المزيج إلى جانب ماء الزهر ويُرفع من على النار بعد أن يتجانس تمامًا.
- عند التقديم، يُسكب السحلب في الأكواب، ثم يُزين بصوص الفراولة ورقائق جوز الهند والمكسرات لإضفاء مظهر شهي وجذاب.
طريقة عمل السحلب بالحليب البودرة
لصنع مشروب السحلب الشهي باستخدام الحليب البودرة بدلًا من الحليب السائل، يكون الخيار مثاليًا للحصول على مشروب دافئ وغني يشابه المشروبات التي تقدم في المقاهي، يعتبر هذا النوع من الحليب بديلاً فعالًا وغنيًا يمنح المشروب القوام المطلوب.
لعمل السحلب بهذه الطريقة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- مقدار ملعقتين كبيرتين من مسحوق السحلب.
- كوبان من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتين من السكر لإضافة الحلاوة.
- رشة من الفستق الحلبي للزينة وإضافة نكهة مميزة.
طريقة التحضير
- ابدئي بمزج مسحوق السحلب في الماء الدافئ حتى يندمج جيدًا. ثم، ضعي الخليط على نار هادئة لحين الحصول على سائل دافئ دون أن يغلي.
- أضيفي مسحوق الحليب إلى الخليط طوال الوقت مع التحريك حتى يذوب بالكامل ويتحول الخليط لحليب سلس.
- بعد ذلك، ضعي السكر مع الاستمرار في التحريك لتحصلي على مزيج متجانس بقوام مثالي.
- افرغي المزيج في أكواب، واتركي اللمسة الأخيرة بإضافة القليل من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.
