كيف اسوي كراميل في البيت؟

كيف اسوي كراميل في البيت؟

المقادير:

قوموا بإعداد المكونات التالية:

• استعدوا بإحضار ملعقتين كبيرتين من الزبدة، واحتفظوا بكوب من السكر جانباً.
• كذلك، ستحتاجون إلى كوب من كريمة الخفق السائلة وربع كوب من الماء لإضافتها إلى الوصفة.

طريقة التحضير:

• ابدأ بوضع السكر والماء في قدر على درجة حرارة متوسطة، قم بالتحريك حتى يذوب السكر بالكامل.
• دع الخليط يغلي حتى يتحول لون السكر إلى الخام الذهبي.
• بعد ذلك، أضف الكريمة بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك لضمان تجانس المكونات وتكون خليط لزج.
• استمر في الطهي حتى يذوب الخليط تماماً.
• قم بإزالة القدر من النار وأضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة، قلّب حتى تمتزج تماماً.
• ضع الصوص في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهزاً للاستخدام.

تعليمات لتحضير صوص الكراميل باستخدام الحليب.

المقادير:

لإعداد الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– مقدار كوب واحد من السكر.
– نصف كوب من الماء.
– نصف كوب من الحليب.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– قليل من الملح.

طريقة التحضير:

• يوضع السكر مع الماء في إناء ثم يغطى ويترك ليطهى على نار معتدلة.
• بمجرد أن يبدأ المزيج بالغليان، يُزال الغطاء ويُترك الخليط يتكرمل حتى يحصل على لون بني غامق.
• بعد ذلك، يُنزع الإناء من فوق النار، وتُضاف إليه الزبدة، يُقلب المزيج جيدًا حتى تمتزج الزبدة وتذوب بالكامل.
• يُضاف الحليب بالتدريج ويقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• يُعاد الإناء إلى النار، يُضاف الملح ويُستمر في التقليب حتى يمتزج الكل جيدًا ويُترك ليغلي لمدة دقيقة، مما يساعد على تكثيف الصوص.
• أخيرًا، يُرفع الإناء عن النار ويُترك الصوص ليبرد قبل استخدامه في إضافة نكهة لذيذة لمختلف الأطباق.

طريقة عمل صوص الكراميل مع قشطة الحليب

المقادير :

• يتكون هذا الخليط من مقدار كوب واحد من السكر البني، إضافة إلى نصف كوب من القشطة.
• كما يحتوي على أربع ملاعق طعام من الزبدة وقليل من الملح لتعزيز الطعم.
• ولإضافة نكهة مميزة، يُستخدم ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

• ابدأ بمزج قشطة الحليب، الزبدة، والسكر البني في قدر مع رشة من الملح.
• اترك الخليط على نار متوسطة واستمر بالتحريك لمدة خمس دقائق حتى تتكاثف المكونات وتصبح ذات قوام ثقيل.
• بعد ذلك، أضف الفانيليا واستمر في الطهي لمدة دقيقة إضافية.
• ارفع القدر عن النار واترك الصوص يبرد.
• احفظ الصوص في وعاء زجاجي داخل الثلاجة ليبرد تمامًا.
• يمكن استخدامه كإضافة لذيذة للحلويات حسب الحاجة.