كيف اسوي قهوة عربية؟
القهوة العربية التقليدية
المكونات: يُملأ كأسان بالماء المُثلج، يُضاف إليهما ثمانية حبات هيل مطحونة، بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم نصف كوب من حبوب القهوة التي تم تحميصها وطحنها مسبقًا.
طريقة التحضير
ضع المواد الأساسية في قدر على نار معتدلة وانتظر حتى يبدأ السائل بالغليان، بعد ذلك، قلل درجة الحرارة ودع السائل يستمر في الغليان لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
اخيرًا، قم بتصفية القهوة لإزالة الشوائب قبل سكبها في الدلة لتقديمها.
القهوة العربية بالهيل والزعفران
المكونات: لإعداد قهوة عربية شهية، ابدأ بإضافة ثلاثة أكواب من الماء في الإناء، وبعد ذلك أضف ملعقتين كبيرتين من القهوة العربية المطحونة.
تليها ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل المطحون لإضفاء نكهة عريقة، أضف ربع ملعقة صغيرة من الزعفران لمزيد من الطعم الغني واللون الجذاب.
طريقة التحضير
- صب الماء في إبريق وضعه على نار متوسطة حتى يسخن ويبدأ بالغليان.
- بعد ذلك، اخفض الحرارة وأضف القهوة، مع الاستمرار في التحريك والتأكد من أنها تغلي لمدة خمس دقائق.
- قم بعدها بإزالة الإبريق من النار.
- انتظر قليلاً حتى تستقر القهوة وتترسب في القاع، ثم اسكبها في إبريق جديد.
- أضف إلى القهوة الهيل والزعفران، ثم أعد الإبريق إلى النار.
- دع القهوة تغلي مرة أخرى ثم ارفعها فوراً من على النار.
- صب القهوة في دلة، وأغلقها بإحكام.
- يتم تقديم هذه القهوة الشهية مع التمر كمرافقة مثالية.
القهوة العربية بماء الورد
المكونات: يُضاف إلى الوصفة ثلاثة أكواب ماء، تحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة العربية لإعداد المزيج، من الضروري استخدام ملعقة كبيرة من الهيل المطحون لإضفاء نكهة مميزة.
أضف أيضًا ست حبات من الهيل الكامل لتعزيز الطعم، وأخيرًا يتم إدراج ملعقة صغيرة من ماء الورد لتحقيق لمسة منعشة وعطرية.
طريقة التحضير
لتحضير القهوة، املأ إبريقًا بالماء وسخنه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
بعدها، أضف القهوة للماء الساخن ودعها تغلي بين 10 إلى 12 دقيقة، في المرحلة التالية، أضف حبات الهيل إلى المزيج واستمر في الغليان لمدة خمس دقائق أخرى.
قبل صب القهوة، يجب تجهيز الدلة بملءها بالماء المغلي ثم سكبه للحفاظ على حرارتها. هذا يضمن أن تبقى القهوة ساخنة عند التقديم.
خلال عملية التحضير النهائية، صفّي القهوة وانقلها إلى الدلة، أضف بضع قطرات من ماء الورد لتعزيز النكهة، غطِّ الدلة فورًا واتركها لترتاح بين 5 إلى 10 دقائق قبل أن تقدمها.
فوائد القهوة العربية
القهوة العربية تتمتع بمكانة خاصة نظراً لفوائدها الصحية المتعددة.
- تساعد على زيادة التركيز وتعزيز اليقظة في الأنشطة اليومية.
- بالإضافة إلى ذلك، تساهم في تحسين المزاج وتقليل الشعور بالاكتئاب، وهو ما يجعل الأفراد يشعرون بالراحة والإيجابية.
- وتعد مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة التي تلعب دوراً هاماً في حماية الجسم من العديد من الأمراض.
كما أن للقهوة دوراً في تحسين أداء الجهاز الهضمي وتعزيز عملية الهضم.
- وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك القهوة بانتظام وبكميات معتدلة يمكن أن يخفض خطر الإصابة بقصور القلب بمعدل 11%.
- إضافة إلى ذلك، يُظهر تناول أربعة أكواب من القهوة يومياً تخفيضاً في خطر تطور بعض الأمراض بنسبة 20%.
- ومن الجدير بالذكر أن القهوة قد تخفض نسبة الانتحار بنسبة 53% وتقلل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون.