الفرق بين الكرك والعدني
الشاي الكرك
شاي الكرك يعد واحدًا من المشروبات المفضلة في دول الخليج، ويعود أصل هذا الشاي إلى الهند. يُعرف بنكهاته العطرية التي تأتي من تحضيره بمزج الشاي الأسود مع مجموعة من الأعشاب والتوابل مثل الزعفران وبعض التوابل الهندية التقليدية.
تحضير شاي الكرك يتطلب غليان هذه المكونات معًا لتعميق النكهات ثم يضاف إليه الحليب ويستمر في الطهي لبعض الوقت. في الأردن، يُطلق على هذا الشاي اسم “شاي بالمصالح” نظرًا لغناه بالمكونات العطرية.
أحيانًا، قد يُضفى عليه المزيد من التعزيز بإضافة نكهات مثل القرفة أو الزنجبيل لتكثيف التجربة الذوقية.
الشاي العدني
- يتميز هذا الشاي بطعم فريد ناتج عن طريقة تحضير خاصة تشمل إضافة الحليب المكثف والهيل.
- أولاً، يُغلى الماء، ثم يُضاف إليه السكر وأوراق الشاي.
- يُترك الخليط على النار ليغلي جيداً، وبعد ذلك يُضاف الحليب تدريجياً ويُترك القدر لبضع دقائق.
- يُعاد إضافة نفس كمية الحليب مرة أخرى، وأخيرًا يُصفى الشاي ويُقدم ساخناً في الأكواب.
