السعرات الحرارية والقيمة الغذائية فى العسل الاسود والطحينة

معلومات عن العسل الاسود والطحينة

اعرف معلومات عن العسل الاسود والطحينة
اعرف معلومات عن العسل الاسود والطحينة
  • تعد الطحينة أو الراشي أو الرهش هي نتاج عصارة حبات السمسم، حيث يعتصر بذر السمسم بعد تطهيره وتحميصه على الموقد، كما يمكن اعتصاره بدون أن يخضع للتحميص.
  • أما عن العسل الأسود هو منتج طبيعي يشتق من قصب السكر المعصور.
  • وكل من هذين المكونين لهما دور حيوي في حماية الجسم من العديد من الأوبئة بسبب قيمتهما الغذائية العالية ولا سيما حينما يتم دمجهما مع بعضهم البعض.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية فى العسل الأسود والطحينة

  • يعد العسل الأسود من أهم المنتجات غناء بالمركبات الغذائية اللازمة للجسم، كالمعادن كالحديد والمغنيسيوم والفيتامينات مثل فيتامين B6.
  • وتزداد قيمة هذه العناصر عندما تضاف لها الطحينة الغنية بعناصر مشابهة لها بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون.
  • ومن الجائز إستهلاكهما معًا أو الاستغناء عن قطع السكر لتحلية الشاي والحلويات.

تشتمل كل ملعقة منهم على عدد كبير من العناصر أهمها:

  • الأملاح المعدنية، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والمواد الدهنية، والثيامين، والألياف، والسكريات.
  • كافة السعرات الحرارية في خليط الطحينة والعسل الأسود تمثل فيها بمعدل 69 سعر حراري.

الأحماض الدهنية

  • الوحدات الحرارية في المواد الدهنية والزيتية بنسبة 06 جم.
  • السعرات الحرارية في الدهون المشبعة بمقدار 24.56 جم.
  • الأحماض الدهنية، الأحادية التكافؤ المشبعة 67 ملجم.
  • الأحماض المتعددة التكافؤات المشبعة 65 ملجم.
  • الأحماض الشحمية، الختامية غير المشبعة 0  ملجم.
  • الأحماض الزيتية، الأحادية التكافؤ الغير مشبعة 0  ملجم.
  • السعر الحراري في المواد الكربوهيدراتية بقدر 14.45 جم.
  • بالنسبة للألياف الغذائية بمتغير 12.78 جم.
  • خاوي من الكوليسترول تمامًا.
  • السعرة الحرارية في العناصر البروتينية بمقياس 4.66 جم.
  • كما يشتملوا على نسبة من الطاقة تعادل 592 kcal.

نسب المعادن

وفيما يتعلق بنسبة المعادن فتبلغ:

  • في عنصر الكالسيوم بقدر 245 ملجم.
  • معدن الحديد بنسبة 45 ملجم.
  • عنصر الصوديوم بمقياس 44 ملجم.
  • المغنيسيوم بمكيال 8 ملجم.
  • الفسفور بكيل 790 ملجم.
  • البوتاسيوم بصاع 469 ملجم
  • الزنك بقدر 78 ملجم.
  • النحاس بمعيار 45 ملجم.
  • المنجنيز بمكيال 89 ملجم.
  • السيلينيوم بصاع 67 ملجم.

الفيتامينات والأحماض

تتماثل الفيتامينات المختلفة بنسب متوافرة بينما يوجد هناك مجموعة منها غير متوافرة في هذا الخلط مثل:

  • فيتامين B6 بمتغير 34 ملجم.
  • فيتامين A، 77 ملجم.
  • فيتامين E بمكيال 0 ملجم.
  • فيتامين B-12 بمقدار0 ملجم.
  • فيتامين D (D2 +D3) بنسبة 0 ملجم.
  • فيتامين K (فيلوكينون) بمتغير 0 ملجم.
  • الثيامين بنسبة 45 ملجم.
  • الريبوفلافين تمثل فيها السعرات الحرارية بمتغير 98.
  • و النياسين بمتوسط 77 ملجم.
  • ويفتقر إلى حمض البانتوثنيك.
  • حمض الفوليك، الغذاء بنسبة 98 ملجم.
  • لا يوجد به أي نسبة من مركب الكولين، النهائي.
  • وكذلك لا يمتثل فيه عنصر البيتين بأي قدر على الاطلاق.
  • وعلى الرغم من غنى هذا المزيج بهذه العناصر وغيرها إلا أنه يفتقر إلى الكثير من العناصر الأخرى مثل التربتوفان، ثريونين، الفينيل ألانين، التيروزين وغيرهما من المركبات الأخرى.

تعرف على أفضل طرق رجيم الماء لإنقاص الوزن 25 كيلو في شهر

عندك سؤال؟ محتاج تفسير لحلمك أو لرؤيتك؟ اكتب استفسارك بالتعليقات وسوف يتم الرد عليك خلال 24 ساعه من المُتخصصين.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

One thought on “ السعرات الحرارية والقيمة الغذائية فى العسل الاسود والطحينة

  1. تحليل المكونات وكمياتها مفصل تماماً وبصورة ممتازة ولكن مع الأسف بدون إيضاح للكمية الإجمالية .. هل هذه المكونات موجودة في كل ١٠٠ جم مثلاً؟ وما هي نسبة العسل إلى الطحينة في الخليط؟ مع الأسف الأرقام لا معنى لها إذا لم نعلم الكمية التي تم تحليلها.

    ثم ما معنى هذه الجملة “كافة السعرات الحرارية في خليط الطحينة والعسل الأسود تمثل فيها بمعدل 69 سعر حراري.”؟ بينما في التحليل تقول “كما يشتملوا على نسبة من الطاقة تعادل 592 kcal.”.. يعني ٥٩٢ سعر حراري.. فما هو المقصود؟ … وشكراً.