اعرف أكثر عن الخس
الخس هو أحد الخضروات الورقية التي تتميز بالعديد من الفوائد المذهلة للجسم، لهذا فإنه من الخضروات التي تدخل في العديد من أطباق السلطات بالإضافة إلى تناوله بشكل مباشر للاستفادة من فوائده الغذائية المذهلة التي من بينها فوائده للمعدة كما سوف نوضح لكم.
وهو أحد أنواع الخضروات التي يوجد منها عدة أنواع منها: الخس الروماني، الخس الثلجي، الخس ذات الأوراق الفضفاضة وكل من هذه الأنواع تتعدد الفوائد التي يمنحها للجسم عند تناوله.
يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المتمثلة في: فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين ك، الفسفور، البوتاسيوم، المغنسيوم، الألياف الغذائية، المواد المضادة للأكسدة.
فوائد الخس للمعدة
تتعدد فوائد الخس للمعدة فهي تتمثل في التالي:
- يحتوي على نسبة كبيرة من الماء التي تعمل على طرد السموم الزائدة من الجسم والتخلص من الفضلات الموجودة في الأمعاء.
- أيضًا من ضمن فوائده للمعدة أنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تصل إلى حوالي 94% التي تحسن من عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء مما يساهم في وقاية الإنسان من التعرض إلى الإمساك أو الإسهال عند تناوله.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يحسن من عملية الهضم، بالإضافة إلى تقوية الجهاز المناعي في الجسم مما يساعده أن يكون درع حماية للجسم ويحميه من العديد من الأمراض ومنها أمراض المعدة.
- يعتبر أحد أنواع الخضروات التي تقوم بتنظيف القولون لاحتوائه على مواد تعمل على تخليص القولون من السموم المتراكمة فيه.
- عند تناوله يقوم بعمل تنشيط حركة المعدة مما يساعدها على الوقاية من سوء الهضم والإصابة بالغازات والانتفاخات والإمساك والإسهال وغيرها من مشاكل المعدة.
نصائح يجب اتباعها قبل تناول الخس
هناك مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها قبل تناول الخس وهي:
- حتى يستطيع الشخص الاستفادة من فوائده للمعدة ولباقي الجسم يجب أن يكون طازج، وهذا يمكن أن يظهر بوضوح عندما تكون أوراقه خضراء اللون خالية من اللون البني الذي يدل على التلف.
- يعد من الخضروات التي يجب مراعاة تنظيفها بشكل جيد قبل تناولها، للوقاية من الإصابة بالتلوث المعدي الناتج عن بعض الأتربة أو المبيدات التي قد تكون موجودة ما بين أوراقه.
- يجب الاحتفاظ به في مكان معتدل درجة الحرارة أو في الثلاجة وعدم تعرضه للحرارة الشديدة لأنه سريع التلف من الحرارة.
العناصر الغذائية للخس
يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية مثل:
- فيتامين سي وبعض المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي في الجسم مما يحمي الجسم من التعرض للكثير من الأمراض.
- فيتامين أ اللازم لنمو الخلايا، صحة العيون، صحة الجهاز التنفسي، صحة القلب، الرئتين.
- عنصر الفولات الذي يعتبر أحد أنواع فيتامين ب الذي يدخل في تكوين الجنين كما أنه يساعد على انقسام الخلايا، لهذا ينصح المرأة الحامل بالإكثار من تناوله.
- كمية كبيرة من فيتامين ك الذي يساعد على تخثر الدم مما يقي الإنسان من التعرض للنزيف.
- كمية وفيرة من الكالسيوم المفيدة لصحة العظام والأسنان.
- كذلك يحتوي على الفوسفور الذي يساعد في بناء العضلات والعظام.
- يوجد به عنصر البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضربات القلب وتنظيم معدل ضغط الدم مما يعمل على وقاية الإنسان من التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
- الماغنسيوم الذي يساعد على استرخاء العضلات، بالإضافة إلى المساعدة على امتصاص الكالسيوم في الجسم.
- من ضمن مكوناته المفيدة جدًا للإنسان يوجد به مواد مضادة للأكسدة والتي تساهم في الوقاية من الأمراض السرطانية، بالإضافة إلى منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة على البشرة.
