كيف اسوي شوكولاته؟
المكوّنات
- لدينا زيت بمقدار كوب واحد.
- يُستخدم كوب واحد من الماء أيضًا.
- يُضاف إلى المزيج أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- تُستخدم ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ونحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف.
طريقة التحضير
- يضاف السكر والكاكاو وحليب البودرة إلى الخلاط الكهربائي.
- يُصب الزيت والماء عليهم، ويتم خلطهم معاً بشكل جيد لضمان التجانس.
- بعد ذلك، يُنقل الخليط إلى وعاء ويُخزن في الثلاجة ليُستخدم عند الحاجة.
إعداد الشوكولاتة النوتيلا
المكونات
- ستحتاج إلى استخدام ربع كوب من السكر المطحون، وربع كوب آخر من الكاكاو الخام.
- كما يجب تحضير نصف كوب من الحليب المجفف.
- بالإضافة إلى ذلك، احرص على إعداد أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وكوب واحد من البندق المحمص.
طريقة التحضير
- نسحق حبات البندق بإتقان باستخدام مطحنة الطعام للحصول على مسحوق ناعم.
- بعد ذلك، ننقل البندق المطحون إلى جهاز الخلط الكهربائي، ونضيف إليه السكر المطحون والكاكاو.
- نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- ثم نُدخل الزيت النباتي إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس يشبه شوكولاتة النوتيلا.
- نحفظ الشوكولاتة في برطمان زجاجي ونضعه في الثلاجة حيث يمكن أن تبقى لفترة من الزمن، وهي تقدم كمرافق لذيذ لخبز التوست.
طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء
المكونات
- لديك زبدة كاكاو تزن وقيتين، ويمكنك اختيار النوع العضوي إذا كنت تفضل ذلك.
- تحتاج أيضًا إلى ثلث كوب من سكر الحلويات لإضافة الحلاوة. للتعزيز بنكهة كريمية، أضف نصف ملعقة صغيرة من الحليب المجفف.
- ولا تنسى ملعقتين صغيرتين من الفانيلا لتحسين الطعم بلمسة مميزة.
طريقة التحضير
- لإعداد الشوكولاتة البيضاء، ابدأ بتسخين كوبين من الماء حتى الغليان.
- ثم صب الماء الساخن في وعاء خلط لاستخدامه لاحقاً.
- احرص على أن تكون قوالب الشوكولاتة قريبة منك لتجنب الحركة الكثيرة أثناء التحضير.
- أضف زبدة الكاكاو إلى الوعاء الساخن لتذوب.
- بعدها، اخلط مسحوق السكر والحليب المجفف مع إضافة حوالي ملعقة صغيرة تدريجيًا حتى يمتزج الخليط.
- عقب ذلك، أضف الفانيليا للخليط بعد ذوبانه بشكل كامل.
- استمر في التحريك المستمر للخليط حتى تحصل على قوام ناعم خالٍ من الكتل.
- تأكد من إذابة الخليط بشكل كامل على النار.
- استخدم ملعقة مطاطية لسكب الشوكولاتة بحذر في القوالب.
- أخيرًا، اترك القوالب في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات حتى تتماسك الشوكولاتة.
