معلومات عامة عن السمسم
يعد نبات السمسم من أشهر النباتات التي يتم استخدامها وتتواجد بكثرة في غالبية بيوتنا حيث أنها تدخل في الكثير من الوصفات سواء الحلو أو المالح.
ويتم استخدامه بكثرة في دول شرق اسيا واليابان وكوريا والهند كنوع من أنواع التوابل في جميع الأطباق الرئيسية لديهم وذلك من أجل الاستفادة من فوائده.
يعد من النباتات المفيدة لصحة الجسم حيث أنه يحتوي على البروتينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والفيتامينات وغيرها من المواد التي يحتاج إليها الجسم.
يساعد في الوقاية من السرطان ويقي من هشاشة العظام ويساعد في التخلص من عسر الهضم، وغيرها من الفوائد التي سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذا المقال.
اعرف أكثر عن فوائد السمسم
يعد السمسم من الأشياء الرائعة والمفيدة لصحتك ومن ضمن فوائده ما يلي:
فوائد السمسم للعظام والأسنان
- يساعد في تقوية العظام حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- يحتوي على مضادات البكتيريا والتي تعمل حماية الأسنان من التسوس.
- يقوم بتقوية مينا الأسنان بسبب إحتوائه على الفيتامينات والمعادن.
فوائد السمسم للمرأة
- يعمل على تنظيم عمل الدورة الشهرية ويساهم في تنشيط عملية الأيض مما يؤدي إلى التخلص من دهون المبيض.
- يساعد في إدرار دم الحيض بصورة كبيرة.
- يعد من العناصر الهامة التي تقي السيدة من اثار متلازمة انقطاع الطمث والتي من أهمها هشاشة العظام وجفاف المهبل.
تقوية جهاز المناعة والوقاية من السرطان
- يقوم برفع جهاز المناعة لأنه يعد مصدر أساسي من مصادر البروتين.
- يقي من أمراض السرطان لأن من ضمن مكوناته مضادات الأكسدة والتي تساعد في التهام الخلايا السرطانية.
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقوية الجسم ورفع مناعته.
تحسين عمل الجهاز الهضمي
- يتخلص من الإمساك حيث أنه يحتوي على الألياف والتي تساعد على تليين حركة المعدة.
- يساعد على الهضم حيث أنه يحتوي على إنزيمات تساعد في الهضم.
- يزيد الإحساس بالشبع لاحتوائه على الألياف الطبيعية.
فوائد زيت السمسم للبشرة
- يعمل على التئام الجروح ويقوم بتطهير الجلدوتنعيم البشرة.
- يساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة ويساهم في التخلص من الخطوط الدقيقة حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يتخلص من حبوب البشرة بسبب إحتوائه على مادة الزنك.
- يعد بمثابة منقي للجلد ويكافح البكتيريا ويحميك من العدوات الجلدية.
- يساهم في الوقاية من الأمراض الجلدية والبكتيرية.
- يعمل على ترطيب الجلد ويساعد في التئام الجروح بسرعة وذلك عن طريق دهن الجلد به.
- يتخلص من اثار الحروق.
فوائد السمسم للجهاز التنفسي
- يقوم بعلاج الحالات التي تعاني من الربو.
- يعمل على علاج التهاب الشعب التنفسي.
فوائد زيت السمسم للشعر
- يتخلص من قشرة الشعر ويخصلك من البكتيريا والطفيليات.
- يعمل على ترطيب الشعر وإعادة اللمعان إليه.
- يساعد في تقوية بصيلات الشعر.
فوائد السمسم للجنس عند الرجال
- يساهم في تنشيط الدورة الدموية في الجسم مما يعزز من تدفق وصول الدم إلى العضو الذكري.
- يعمل على تنشيط وتقوية الصحة الجنسية للرجل حيث أنه يحتوي على الزنك.
- يقوم بزيادة عدد الحيوانات المنوية نتيجة تنشيط الخصية وتنشيط مستوى هرمونات الذكورة لدى الرجال.
- يقلل نسبة هرمون الاستروجين عند الرجال.
فوائد السمسم لصحة الجسم
- يقوم بتنشيط الكبد ويساعده في إفراز الكوليسترول النافع.
- يساهم في تخفيض ضغط الدم.
- يعمل على تحسين فاعلية الأدوية التي تعالج السكر ويساعد الجسم على انتاج الجلوكوز.
- يساعد في تقوية الجسم حيث أنه يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات والأحماض.
فوائد السمسم للأطفال
- يساعد في حماية أطفالك من الإصابة بإضطرابات الجهاز الهضمي ومشاكل المعدة ويخلصهم من مشكلة تراكم الغازات.
- يعمل على علاج مشاكل الدم للأطفال ويقي من الإصابة بتخثر الدماء، كما أنها تقي من الإصابة بنقص في فيتامين ك والذي يعد من الفيتامينات التي ترفع مناعة الطفل.
- يساعد في التخلص من التسلخات للأطفال الرضع عن طريق دهن المنطقة المصابة بزيت السمسم.
- يساعد في بناء العضلات والعظام بسبب احتوائه على حمض الفوليك.
- يقي من الإصابة بهشاشة العظام ويزيد من قوة العظام لوجود كمية كبيرة من الكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم به.
- إذا كنت تعانين من مشكلة قلة نوم طفلك فيمكنك أن تدلكي جمسه بزيت السمسم وسوف تجدين نتيجة رائعة.
- يقوم بترطيب الجلد ويحمي من التشققات وجفاف الجلد ويخلصك من الطفح الجلدي عند الأطفال.
فوائد السمسم لزيادة الوزن
- تناول السمسم هو أحد الطرق التي يمكن أن تقوم بها السيدة من اجل العمل على زيادة الوزن بطريقة صحية وذلك لوجود نسبة كبيرة من الزيوت الدهنية به.
- يساعد في فتح الشهية بصورة كبيرة خاصة عندما نقوم بتحميصه في النار.
- يمكنك أن تقومي بإضافة السمسم مع العسل أو مع الحليب أو وضعه في الكثير من أنواع المخبوزات من أجل زيادة عدد السعرات الحرارية به.
فوائد السمسم الأسود
- تعمل على مكافحة الشيخوخة وذلك وفقًا للدراسات التي تم نشرها في جامعة هارفارد في عام 2010.
- يقلل من فرص نمو الخلايا السرطانية وخاصة سرطان القولون وذلك لوجود نسبة كبيرة من فيتامين ب، وقد اثبتت بعض الدراسات أنه تناوله يقي من الإصابة بفشل الكبد ويحسن من ادائه.
- يقي من الإصابة بارتفاع مستوى ضغط الدم ويحافظ على مستوياته الطبيعية لوجود عنصر الماغنيسيوم به.
- يحافظ على صحة العظام بصورة كبيرة وخاصة للسيدات، لذلك ننصح السيدات بعد سن ال35 بتناول ملعقة منه بصورة يومية.
- يحسن من الحالة النفسية والمزاجية ويساعدك في الحصول على ليلة نوم هنيئة خالية من القلق والتوتر، وذلك لوجود الأحماض الامينية ومادة اليسروتونين به.
- يحتوي على قدر كبير من الحديد مقارنة بالأنواع الأخرى من السمسم لذلك ننصحك بتناول ملعقة منه مع العسل الأسود إذا كنت تعاني من فقر الدم.
فوائد السمسم مع العسل
- يزيد من الطاقة والحيوية والنشاط بصورة كبيرة خاصة إذا ما تم وضعه ملعقة صغيرة منه في كوب من الحليب.
- يعمل على التقليل من الشعور بالإجهاد التأكسدي ويرفع مستوى مناعة الجسم.
- تناول العسل مع السمسم يعد من الأطعمة الهامة جدًا لتحسين الصحة الجنسية لدى الطرفين.
- يساهم في سرعة شفاء والتئام الجروح.
- يحفز الغدد الكظرية وقد وجدت وصفة العسل مع السمسم في الكثير من كتب الطب البديل والعلاج بالأعشاب.
- يقلل من فرص الإصابة بالإمساك ويعمل على التخلص من قرح المعدة.
- يزيد من القدرة على التركيز ويعمل على تحسين وظيفة التمثيل الغذائي ويحمي من الإصابة بتلف المخ.
فوائد أكل السمسم على الريق
- ينصح خبراء التغذية بتناول ملعقة من السمسم المحمص على الريق خاصة للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- يساهم في علاج العديد من أمراض الجهاز التنفسي مثل الكحة والسعال والربو، ويقلل من الإحساس بخشونة الصدر والرئة.
- يعد من المواد الطبيعية التي تعمل على تهدئة الجسم والتخلص من الأرق وصعوبات النوم ومساعدته في استرخاء الجسم.
تعرف على القيمة الغذائية للسمسم
يحتوي السمسم على الكثير من الزيوت والمعادن والألياف ويحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة وسوف نتعرف بالتفصيل على المواد والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها كل 100 جرام منه:
- 4 جرام من الماء.
- 560 سعر حراري.
- 20 جرام من البروتين.
- 48 جرام من الدهون.
- 26 جرام من الكربوهيدرات.
- الكالسيوم.
- 15 مللي جرام من الحديد.
- 14 جرام من الألياف الغذائية.
- مركبات الثيامين والريبوفلافين والفولات.
- المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك بكميات ضئيلة.
- فيتامين أ وفيتامين ب 12 وفيتامين د ويعد خالي من الكوليسترول.
طرق تناول السمسم
يمكنك أن تقوم بإدخال السمسم في نظامك اليومي بإتباع هذه الطرق:
- يمكنك أن تقوم بصنع الطحينة من السمسم وذلك عن طريق خلط كوب من السمسم وكوب من الزيت.
- يمكنك إضافة زيت السمسم إلى الكثير من الأطباق مثل السلطة والبابا غنوج والطحينة.
- يمكن إضافته إلى جميع أنواع الحلويات والمخبوزات.
- يمكن إضافته إلى الطعمية عند قليها.
- يمكنك أن تقوم بطحن السمسم وإضافته إلى العديد من أنواع الصوصات.
ما هي أضرار السمسم؟
بعد أن تعرفنا على فوائد السمسم وقيمته الغذائية هل هناك ضرر من تناوله بكميات كبيرة هذا هو ما سنتعرف على إجابته:
- قد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى الإصابة بالحساسية والطفح الجلدي وصعوبة التنفس.
- الإصابة بالتهابات شديدة في العين.
- قد يسبب الإكثار في تناوله إلى الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي وقد يعرضك للإصابة بالإمساك أو الإسهال الشديد.
- قد يصيبك بحرقة المعدة عند الإكثار فيه.
- اثبتت الدراسات والأبحاث أن تناول كميات كبيرة من بذور السمسم وخاصة القاتمة قد يؤدي إلى نمو الأورام السرطانية مثل سرطان القولون.
- إلتهاب الشعب الهوائية والاصابة بمرض الربو.
- قد يتعارض مع الأدوية التي تعالج سيولة الدم.
- قد يتعارض مع أدوية الضغط حيث أنه يعمل على توسيع عمل الشرايين وتخفيض ضغط الدم.
لا يجب تناول كميات كبيرة منه من قبل السيدة الحامل حيث أنه يحفز الرحم ويزيد من نسبة إدرار الطمث مما قد يؤدي إلى الإجهاض.
