تعريف الكاكا
تحتسب الكاكا من ضمن الفاكهة الاستوائية ، وهي مستديرة الشكل وتتشابه كثيرًا بثمرة الطماطم، زرعت منذ القدم في الصين الشعبية، إلا أنها بعد ذلك انتشرت إلى بعض البلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية.
ثم بعدها أصبحت رائجة في مناطق عدة منها ولاية كاليفورنيا، حيث اشتهر منها النمط ذات اللون الوردي المائل للبرتقالي البهي، والذي يعتقد أنه مورد ضروري للفيتامينات والتي أهمها فيتامين A، وفيتامين C، بالإضافة إلى الألياف الغذائية الطبيعية.
فوائد السعرات الحرارية في الكاكا
- يشتمل على كم هائل من الفيتامينات كل منهم يقوم بعمله المحدد له؛ حيث يعمل فيتامين C الذي يتوافر بغزارة في هذه الثمرة على تدعيم وظائف وعمل الجهاز المناعي، ويهب الجسم قدر وافي من الوقاية التي يحتاجها الجسم لمكافحة الميكروبات والجراثيم التي تصيبه بالأوبئة.
- أما فيتامين A، والذي يعد عضوًا جوهريًا لصحة العيون، علاوة على مهمته كمادة مضادة للتأكسد.
- وبالنسبة للمعادن التي تتغلغل وسط مكوناته فهي الأخرى تتم عملها بدقة عالية؛ حيث يقوم البوتاسيوم بالمساهمة على تقوية القلب والمحافظة على صحته، ويضبط كمية المواد السائلة الداخلة والخارجة من الجسم.
- وفيما يتعلق بالمواد المضادة للتأكسد فتساهم بمقدار كبير من جهدها في الحد من نشوء الخلايا الحرة، التي يسفر عنها عدد هائل من الاسقام والتي منها ما يصيب القلب، ومنها ما يؤدي إلى العدوى بالسكري أو الأمراض الخبيثة.
القيمة الغذائية للكاكا
تقوي فاكهة الكاكا الجسم وتحميه من الكثير من الأسقام والعلل التي تحاول بشتى الطرق أن تخترق أنسجته وتعتدي على خلاياه مما يصيبه ببعض الخلل في وظائفه، وذلك بموجب اشتمالها على مقاييس عالية من الفيتامينات مثل فيتامين C ،A.
ومجموعة من المعادن منها البوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم، بالإضافة إلى عدة عناصر أخرى من أهمها الألياف الغذائية والدهون، وكل هذه المواد تختلف في حيث أن الثمرة الواحدة من الكاكا تحتوي على المركبات الغذائية التالية:-
- السعرات الحرارية بنسبة 118 سعر حراري.
- البروتينات بقيمة 1 جرام.
- الكربوهيدرات بمقياس 31.2 جرام.
- الدهون بمكيال 0.3 جرام.
- والألياف بقياس 6 جرام.
أما الفيتامينات المختلفة فتتواجد بنسبة:
- فيتامين C بدرجة 12.6 مليجرام
- فيتامين A بمقدار 2،733 وحدة دولية.
- فيتامين B6 2 ملليجرام.
- فيتامين K 4 ميكروجرام.
- فيتامين E 2 ملليجرام
وذلك بالإضافة إلى المواد المعدنية التي تختلف كمياتها من عنصر لأخر مثل:
- النحاس 2 ملليجرام.
- المنغنيز 6 ملليجرام.
البوتاسيوم 270 ملليجرام.
