هل جنين القمح هو الشوفان؟
- هل جنين القمح هو الشوفان؟ يعد هذا السؤال من الأسئلة التي تشغل بال الكثيرين من الأشخاص، ويختلط الأمر على بعضهم ولا يعرفون ما هو الفرق بين جنين القمح والشوفان.
- وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على الفرق بين جنين القمح والشوفان واستخداماتهم وأهميتهم وغيرها من المعلومات القيمة عنهما.
- الإجابة على هذا السؤال أن جنين القمح ليس هو الشوفان، ولكنهم متشابهان إلى حد كبير في الشكل الخارجي ولكن المكونات والنسب الأساسية تختلف بداخل كلًا منهم.
- حيث أن الشوفان لا يحتوي على بروتين الجلوتين والذي يوجد بنسبة كبيرة في جنين القمح والذي يسبب حساسية لدى الكثيرين من الأشخاص لذلك يعد الشوفان الأفضل لدى الذين يعانون من حساسية القمح.
- لذلك ننصحك أن تقوم بتناوله كوجبة أساسية إذا كنت تعاني من حساسية القمح فهو مثالي لك.
الفرق بين الشوفان وبين جنين القمح
- يختلف الشكل الخارجي بينهم حيث أن الشوفان يكون أعرض في الشكل وفي صورة رقائق بينما يتوافر جنين القمح في صورة نخالة أو حبوب خام.
- لا يحتوي على مادة الجلوتين والتي تعد مكون أساسي في جنين القمح لذلك لا يسبب الحساسية.
- يختلف الشوفان عن جنين القمح بصورة كبيرة في التركيب الداخلي ونسب المواد والمركبات الغذائية، ولكن جنين القمح يساهم في التخلص من الكوليسترول بصورة أسرع من الشوفان.
- يصنف الشوفان على أنه نوع من الأعشاب بينما يصنف القمح على أنه حبوب.
أيهما أفضل جنين القمح أم الشوفان لصحة الإنسان
قد اثبتت الدراسات ان الشوفان والقمح يعدان من أهم الأطعمة ووسائل التغذية التي تستخدم على نطاق العالم بصورة كبيرة وكلاهما له الكثير من الفوائد الصحية فعلى سبيل المثال:
- يساهم الشوفان في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 5% بينما يساهم جنين القمح في تخفيضه بنسبة 8%.
- يحوي جنين القمح على الكثير من المواد التي تساهم في زيادة الإحساس بالشبع والعمل على تخسيس الجسم وكذلك الشوفان.
- يعد الشوفان من أفضل الأطعمة التي تساهم في تخفيض نسبة السكر في الدم بصورة أفضل من جنين القمح.
- الألياف الموجودة في الشوفان تساعد في تنقية السموم من الدم، بينما تعمل الألياف الموجودة في نخالة القمح على الوقاية من الإمساك وتعزيز عملية الهضم.
- لا يجب الإفراط في تناول جنين القمح حيث انه يؤدي إلى الإصابة بالغازات وقد يسبب العديد من المشاكل المعوية المختلفة، وكذلك يحذر تناوله من قبل الحالات التي تعاني من الحساسية.
- لا يوجد أي من التحذيرات والاحتياطات لتناول الشوفان لأنه من الأطعمة الآمنة ولكن قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
بالنهاية كلًا منهما لهم الكثير من الفوائد الصحية للجسم ويعدان من أفضل الأطعمة.
