كيف اسوي بان كيك؟
المكوّنات
- لإعداد خلطة بسيطة، نحتاج إلى استعمال كوب واحد من الطحين الشامل متعدد الاستعمالات.
- ثم نضيف مقدار ملعقتين كبيرتين من السكر النقي.
- كما يجب أن لا ننسى إضافة بيضة واحدة بعد خفقها جيدًا.
- من الضروري إضافة كوب من الحليب الطازج السائل للمزيج لزيادة طراوته.
- كذلك، يُستحسن استخدام ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي للمساعدة في الطهي بدون التصاق.
- لا غنى عن استخدام ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر لضمان الحصول على قوام مُنتفخ قليلاً للخليط.
- أخيرًا، نرش القليل من الملح، بمقدار ملعقة صغيرة، لتعزيز نكهة المكونات الأخرى.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قم بمزج كل من الدقيق، السكر، البيكنج باودر والملح. امزجها جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء منفصل، اخلط الحليب والبيض والزيت جيدًا.
- بعد ذلك، يُمزج خليط المكونات الجافة مع الخليط السائل ويُخلطان معًا حتى ينتج عنهما خليط موحد وناعم.
- سخن مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة.
- صب ربع كوب من الخليط في المقلاة الدافئة، وانتظر حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلب الفطيرة لتنضج من الجانب الآخر وتتحول إلى اللون البني.
- عند الانتهاء، قُدّم الفطائر الساخنة وزيّنها بشراب القيقب لمذاق لذيذ.
بان كيك بالشوفان
مكونات الخليط: لتحضير وجبة شهية، ستحتاج إلى تجهيز الكميات التالية من المكونات:
- استعمل ثلاثة أكواب وربع كوب من الحليب، بيضتين.
- أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- استخدم أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للطهي.
- ربع كوب من الشوفان.
- يُستخدم كوبان من الطحين كأساس للخليط.
- أضف ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح مطلوبة، بينما تضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر حلاوة معتدلة.
- للزينة وإضافة النكهات، يمكن استخدام الفواكه المختلطة ودبس التمر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ابدأ بخلط المكونات السائلة وهي اللبن، الزيت، البيض، والفانيلا في وعاء كبير حتى تتجانس تمامًا. بعد ذلك، ضع هذه المكونات جانبًا للاستخدام لاحقًا.
- بعدها، انتقل إلى المكونات الجافة حيث تُمزج الشوفان، البيكنج باودر، الطحين، الملح، بيكربونات الصوديوم، والسكر في وعاء آخر كبير، مع التقليب المستمر حتى يتشكل خليط متجانس.
- يُسكب مزيج المكونات السائلة فوق المكونات الجافة، ويُمزج الكل حتى يختلط تمامًا.
- بعد خلط العجينة، اتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.
- خلال هذه المدة، قم بدهن مقلاة بقليل من الزيت وسخنها على نار متوسطة.
- صب مقدارًا من الخليط في المقلاة ليشكل قرصًا دائريًا، واتركه لبضع دقائق حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- بعد ذلك، قلب القرص لينضج على الجانب الآخر.
- عند الانتهاء، ضع البانكيك في طبيق وأضف الفواكه المفضلة ودبس التمر لإضافة نكهة مميزة.
