معلومات عن الترمس
ينتمي الترمس إلى نباتات فصيلة البقوليات، ويرجع بأصوله إلى دول الوطن العربي، حيث تم زراعته في أكثر من ستمائة دولة.
ويوجد منه صنفان مشهوران الترمس المر والترمس الحلو بالإضافة إلى العديد من الأنواع الأخرى كالترمس الأبيض، والطفري، والعديد من الأصناف الأخرى التي لها قيمة غذائية كبيرة وصحية عظيمة على الأنسان.
فوائد مكونات الترمس
- مركب الثيامين وهو من العناصر النشطة والفعالة به حيث أنه يساهم بشكل فعال في تعزيز عملية الأيض وسرعة امتصاص الجسم للطعام، كما يسهم في الحفاظ على عمل الأعصاب وينشطها.
- المنجنيز يساهم بدور كبير في تعزيز قوة العظام والغضروف.
- الزنك يحسين الخصوبة والجينات عند الرجل والمرأة ويسرع من فرص حدوث الحمل.
- المغنسيوم يساعد في الحفاظ على صحة العظام وكثافتها ويقيها من عوامل التفتت والهشاشة.
- النحاس وهو يقوم بتعزيز مهام الحبل الشوكي وتدعيمها وتمتين الأوردة الدموية وتقويتها.
الفيتامينات والكربوهيدرات للتخلص من السمنة
- كما يشتمل أيضًا على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، والكربوهيدرات، والاًلياف الغذائية، والأوميجا 3، والأوميجا 5، وكل هذه العناصر تمنحه القدرة على التخلص من الوزن الزائد.
- وذلك بسبب اشتماله على الكثير من المواد المغذية الجوهرية التي تمد الجسم بالطاقة، كما أنها تصونه من العدوى بالكثير من الأوبئة وتساهم في تنحيف الجسم.
القيمة الغذائية للترمس
يحتوي على مجموعة من العناصر التي تمنحه قيمة غذائية عالية، ويشمل كلّ قدح به 100 جم من حبيبات الترمس، كما أنّه يتضمن عدد كبير من العناصر الغذائية المختلفة والتي تتواجد بكميات متفاوتة مثل:
- 240 من السعرات الحرارية.
- البروتينات تتماثل بنسبة 16 جرام.
- الألياف الغذائية بمتغير 3 جم.
- الكربوهيدرات بمقدار 10 جرام.
- مركب الثيامين بمقياس 22 ملجم.
- والأوميجا 3، 5 بمتوسط 3 جم.
- كم كبير من الفيتامينات منها
- فيتامين C بمعدل 1 مليجرام.
- والفوليك بنسبة 51 ميكروجرام.
- الأملاح المعدنية.
- الزنك يتمثل فيه بقدر 3 مليجرام.
- و عنصر النحاس بمتوسط 383 ميكروجرام.
- والصوديوم بمقدار 4 جرام.
- والكالسيوم بقيمة 51 جرام.
- المنجنيز يوجد بمقياس 12 مليجرام.
- الفوسفور بنسبة 128 مليجرام..
- كما يحتوي أيضًا الفنجان الواحد من حباته والذي يساوي 166 من الترمس على 198 سعر حراري.
