تعرفي على العسل الأسود
العسل الأسود هو نوع من أنواع الأطعمة الصحية التي ينجذب إليها كثير من الأشخاص حيث أنه يعد من الوجبات الشعبية التقليدية ولكن يبحث عنها كل فئات المجتمع.
وذلك من أجل الاستفادة من فوائده العظيمة والتي قد تحدث عنها الكثير من القدماء المصريين حيث أن العسل الأسود يعد من الصناعات الغذائية القديمة جدًا.
يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الكثيرة حيث أنه يحتوي على المعادن وعلى الفيتامينات مثل فيتامين ب 3، وب 5، وب 6، ومضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة السرطان.
يحتوي على المنجنيز والبوتاسيوم الذي يعمل على حماية العظام من الهشاشة وكذلك يساعد في الحفاظ على جمال الشعر والبشرة.
لكن هل يمكن للسيدة الحامل أن تتناوله وما هي فوائده للسيدة الحامل.
ما هي فوائد العسل الأسود للحامل؟
يحتوي العسل الأسود على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة جدًا للجسم ويعد من الأطعمة الهامة لصحة الحامل وذلك للأسباب الأتية:
- يحتوي على مضادات الأكسدة والذي يجعله هام جدًا لصحة الحامل حيث أنه يعمل على حمايتها من مرض السرطان ويعمل على محاربة الجذور الحرة.
- يحمي من هشاشة العظام بسبب إحتوائه على الكثير من المعادن التي تحمي من الإصابة بالتهابات العظام وكذلك يحتوي على الكالسيوم الذي يحافظ على صحة عظام الإنسان.
- يقلل حرقة المعدة والتي تصاحب فترة الحمل خاصة في الشهور الأخيرة.
- تناوله بكميات كبيرة في الشهر التاسع من الحمل يعمل على تسهيل عملية الولادة الطبيعية لأنه يحتوي على الكثير من المواد التي تعمل على زيادة انقباض الرحم.
- يوجد به مادة البوليفينول والتي اثبتت التجارب أن هذه المادة تعمل على حرق الدهون الموجودة في الجسم، ولكن يجب تناوله بقدر ضئيل من أجل الاستفادة من هذه المادة.
- يحمي من فقر الدم حيث أنه يحتوي على الحديد وبالتالي يحمي السيدة الحامل من الانيميا وكذلك يمد الجنين بالعناصر التي يحتاج إليها خاصة خلال أشهر الحمل الأولى.
- ينشط عمل الجهاز العصبي، حيث أنه يحتوي على الماغنيسيوم الذي يؤدي إلى انخفاض مستوى ضغط الدم ويساعد في ارتخاء العضلات والأعصاب.
- يحارب الاكتئاب والقلق والتوتر والذي يصاحب الفترة الأولى من الحمل بسبب وجود فيتامين ب 3، ب 5، ب 6 في تكوينه، والذي يعمل على محاربة الاكتئاب.
- يتخلص من الإمساك والذي يصيب السيدة الحامل في فترات مختلفة من الحمل مما يسبب لها مغص شديد حيث أن العسل يحفز حركة المعدة.
- يحتوي على حمض الفوليك والذي يعد من أهم الأحماض التي تساعد في تقوية الجهاز العصبي للجنين.
- يقاوم عدد كبير من البكتيريا التي تصيب السيدة الحامل ويساعد في تطهير المعدة، وقد اثبتت التجارب أن العسل يحتوي على عدد من المواد التي تقي السيدة الحامل من تسمم الحمل.
- يقوي عضلات القلب للسيدة الحامل حيث أنه يحتوي على مادة الجلوكوز والتي تساعد في تنشيط وتقوية عضلة القلب، وكذلك يساعد في التخلص من نسبة الكوليسترول الضار.
طرق تناول العسل الأسود
يمكن أن يتم تناول العسل الأسود بأكثر من طريقة بسبب دخوله في الكثير من الوصفات مثل:
- صناعة الخبز ويدخل في صناعة العديد من أنواع المخبوزات.
- يمكن أن يتم تحلية المشروبات عن طريق العسل بدل من السكر العادي.
- يدخل في تتبيل اللحوم المشوية والدواجن من أجل أن يكسبها صوص وطعم مميز.
- يمكن أن يتم تناول ملعقة من العسل الأسود على الريق من أجل رفع مناعة الجسم ومحاربة الأمراض المختلفة.
- يمكنكِ أن تتناوليه مع الفطير كوجبة شعبية متكاملة العناصر الغذائية.
القيمة الغذائية للعسل الأسود
يحتوي على الكثير من المعادن الأساسية والفيتامينات الهامة جدًا للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض المختلفة حيث أنه يحتوي على مجموعة من فيتامين ب ومادة النياسين والثيامين ومادة الكولين، أما عن القيمة الغذائية الموجودة في كل ملعقة كبيرة من العسل الأسود فهي كالتالي:
- 58 سعر حراري.
- 15 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.2 من الدهون.
- جرام واحد من الحديد.
- جرام واحد من النحاس.
- نصف جرام من المغنيسيوم.
أضرار الإفراط في تناول العسل الأسود
يجب أن يقوم الشخص بتناول العسل الأسود بقدر محدود من أجل الاستفادة من المعادن والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها ولكن دون الإفراط في تناوله لأن تناول قدر كبير منه قد يؤدي إلى الكثير من المشاكل الصحية مثل:
- يجب عدم الإفراط في تناوله وخاصة الخام منه حيث أنه قد يؤدي إلى التسمم نتيجة وجود بعض المركبات والمعادن الضارة.
- يجب عدم تناوله بكميات كبيرة من قبل السيدة الحامل خاصة في أشهر الحمل الأولى حيث أنه قد يعمل على تحفيز الرحم وتنشيط الطلق.
- الإصابة بزيادة كبيرة في الوزن بسبب إحتوائه على قدر كبير من السعرات الحرارية والتي تؤدي إلى ذلك.
- ارتفاع مستوى السكر لذلك يجب تناول قدر قليل منه من قبل مرضى السكر.
- قد يؤدي تناول العسل الأسود إلى الإصابة بالحساسية.
الإصابة بتسوس الأسنان بصورة كبيرة بسبب تكوينه من بعض المركبات التي تؤدي إلى تنشيط البكتيريا التي تعمل على تسوس الأسنان.
