تجربتي مع رجيم البرجر
أود أن أشارككم تجربتي الفريدة مع رجيم البرجر، والذي قد يبدو للوهلة الأولى متناقضاً مع المفاهيم التقليدية للحمية والرشاقة.
يعتمد هذا النظام الغذائي على فكرة استبدال وجبات الطعام الثلاث ببرجر محضر بطريقة صحية، مع الحرص على التوازن في العناصر الغذائية ومراقبة السعرات الحرارية.
لقد كانت هذه التجربة بمثابة تحدي للقواعد النمطية المتعلقة بالرجيم والتي غالباً ما تحظر الوجبات السريعة بشكل قاطع.
في بداية التجربة، كنت متشككاً بعض الشيء حول فعالية هذا النظام، خاصةً وأن البرجر يعتبر في العادة وجبة غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
بعد البحث والتعمق في فهم مكونات البرجر الصحي، بدأت بتحضير وجباتي بعناية فائقة، معتمداً على اللحوم الخالية من الدهون، واستخدام الخبز الكامل بدلاً من الخبز الأبيض، وإضافة الخضروات الطازجة كطبقة إضافية للبرجر.
كما حرصت على التقليل من الصلصات الغنية بالسعرات الحرارية واستبدلتها بخيارات أكثر صحة.
مع مرور الوقت، بدأت ألاحظ تحسناً ملحوظاً في مستوى الطاقة لدي، وبدأ وزني ينخفض بطريقة صحية ومستدامة.
لقد كانت النتائج مذهلة بالنسبة لي، حيث تمكنت من فقدان الوزن دون الشعور بالحرمان أو التقيد بنظام غذائي صارم وممل.
والأهم من ذلك، أن تجربتي مع رجيم البرجر علمتني أهمية الاعتدال والتوازن في النظام الغذائي، وأنه يمكن الاستمتاع بالأطعمة التي نحبها بطريقة صحية ومفيدة.
إن تجربتي هذه تحمل رسالة مهمة لكل من يسعى لتحقيق الرشاقة والحفاظ على صحته، وهي أن النجاح في الوصول إلى الوزن المثالي لا يتطلب بالضرورة التضحية بالأطعمة المفضلة لدينا، بل يمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع نهج متوازن ومرن يضمن الاستمتاع بالطعام والحفاظ على الصحة في آن واحد.
طريقة تحضير البرجر الصحي
المقادير تحضير البرجر الصحي
احضر مائتي غرام من اللحم البقري قليل الدهن وافرمه. خذ بصلة واحدة كبيرة، وقسمها بحيث يُقطع نصفها إلى شرائح رقيقة والنصف الآخر إلى قطع صغيرة.
استخدم جزرة كبيرة، ابشرها ناعمًا. أضف إلى المكونات ملعقة صغيرة من صوص ورسترشاير قليل السعرات، وملعقة صغيرة من القرشلة المطحونة. تبل الخليط بالفلفل الأسود حسب الذوق.
في مقلاة، سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. قم بإعداد خبز الهمبرغر باستخدام دقيق القمح الكامل، وادهن كل قطعة بملعقة صغيرة من معجون الطماطم قليل الملح.
أضف أربع ورقات من الخس وأربع شرائح من مخلل الخيار أو الشمندر، وهي إضافة اختيارية. ضع شرائح من حبة بندورة كبيرة ونصف حبة من الأفوكادو المقطع أيضًا إلى شرائح.
لإعداد البرجر، قم بفرم البصل والثمان جيدًا. أخلط الشمندر المسلوق المفروم مع البصل، الثوم، الشوفان، الملح، والبهارات. أضف زيت الزيتون واخلط المكونات جيدًا إلى أن تتجانس. دع الخليط يستريح في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
بعد ذلك، شكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة السماكة واخبزها في الفرن. لتحضير سندويتش البرجر، قم بإضافة جميع المكونات السابقة بين شريحتي الخبز.
اتباع هذه الوصفة كجزء من نظام غذائي متوازن ساعد في فقدان ثلاثة كيلوغرامات خلال أسبوع.
نصائح لتحضير برجر صحي
لإعداد برغر صحي، يُفضل استخدام لحم بقليل من الدهون وتجنب الأنواع الغنية بالدهون. من المستحسن شوي قطع اللحم أو استعمال قليل من زيت الزيتون لقليها.
عند اختيار الخبز، يُفضل استخدام خبز القمح الكامل بدلاً من الأنواع المصنوعة من الدقيق المكرر الذي يفتقر للعناصر الغذائية الأساسية.
من المهم تقليل الملح المستخدم في تتبيل اللحم والامتناع عن إضافة المخللات، خاصة لمن يعانون من مشكلات في ضغط الدم.
يُنصح بعدم استخدام الجبن كثير الدسم، ولمحبي الجبن، يمكن استبداله بآخر قليل الدسم للحفاظ على قيمة الوجبة الغذائية وخفض السعرات الحرارية.
يُفضل اختيار صوص يحتوي على دهون وسعرات حرارية أقل لاستكمال إعداد برغر صحي وشهي.
فوائد الوصفة
البرجر قد يكون وجبة مغذية إذا تم تحضيره بطريقة صحية. يتميز بأنه مصدر جيد للبروتين سواء أكان من اللحم أو الدجاج، الأمر الذي يساعد في دعم وتقوية العضلات.
يحتوي البرجر على فيتامينات ب الضرورية لتعزيز وظائف الجهاز العصبي، بما في ذلك فيتامين ب12.
كما يشتمل أيضًا على معادن مثل الزنك، التي تلعب دوراً بارزاً في تعزيز المناعة وتحسين عملية الأيض في الجسم.
القيمة الغذائية
كل قطعة من هذه الوصفة توفر لك 300 سعر حراري.
تحتوي القطعة على 30.3 جرام من الكربوهيدرات، منها 1.1 جرام ألياف.
كما تحتوي على 10.1 جرام من الدهون و13.3 جرام من البروتين.
بالإضافة إلى ذلك، تحوي 5.2 جرام من السكر و396 مليجرام من الصوديوم.
طريقة رجيم البرجر الصحي لخسارة الوزن الزائد في اسبوع
كنت مترددة لوقت طويل قبل خوض تجربة اتباع نظام غذائي يتضمن البرجر بشكل صحي.
ينصح العديد من المتخصصين في التغذية بالابتعاد عن تناول هذه الوجبة بشكل مستمر نظراً لمحتواها العالي من السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على حوالي 295 سعرة حرارية.
إلا أنني اكتشفت طرقاً لإعداد البرجر بأسلوب صحي، خاصة أنه يمكن أن يحتوي على كميات قليلة من الدهون. قمت بدراسة مبادئ هذا النظام الغذائي بعناية وطبقته بشكل فعال.
في اليوم الأول والثاني
لوجبة الإفطار، استهلكت قطعة جبن قليل الدسم بحجم صغير وقطعة من الخبز المحمص الكامل الحبوب بحجم متوسط.
بين الوجبات، تناولت وجبة خفيفة شملت قطعة صغيرة من الجبنة الخفيفة، بيضة مسلوقة وطبقًا من السلطة المكونة من خضروات متنوعة.
في وجبة الغداء، قمت بتناول قطعة من الدجاج الخالي من الدهون بحجم متوسط ووعاء صغير من الحساء الذي أعددته بدون إضافة زيت.
أما وجبة العشاء فقد شملت قطعتين صغيرتين من البرغر المشوي، أربع شرائح صغيرة من الجبن قليل الدسم وطبق من السلطة الغنية بالخضروات.
اليوم الثالث والرابع
تناولت في وجبة الإفطار بيضتين بالتسليق ترافقهما شريحة من الجبن القليل الدسم وقطعة من الخباز المحمص المصنوع من القمح الكامل.
أما الغداء، فقد استمتعت بقطعة لحم طرية مشوية بجانب طبق متنوع من السلطات الطازجة.
في المساء، سمح لي النظام الغذائي بتناول اثنين من أقراص البرغر المشوية بدون دهون مصاحبة بطبق من حساء الخضار المعد بدون إضافة دهون.
اليوم الخامس والسادس
لوازم الإفطار تضمنت زوجاً من البيض المسلوق إضافة إلى قطعتي جبنة قليلة الدسم. أما وجبة الغداء، فقد حضّرت قطعة كفتة مشوية خالية من الدهون وأرفقتها بطبق من الخس.
في وقت الوجبة الخفيفة، تناولت بيضة مسلوقة واحدة مع إمكانية إضافة كوب من الزبادي بدون سكر. بالنسبة للعشاء، فقد قمت بشوي قطعتي برغر منزوعة الدهن وقدمت بجانبها طبقاً من الخس الطازج.
هل خبز البرجر يزيد الوزن؟
من المهم الحرص على عدم الإكثار من تناول خبز البرغر لأنه يفتقر إلى كميات كافية من الألياف الغذائية.
هذا النقص قد يؤدي إلى تباطؤ في عملية الهضم وانخفاض في معدل التمثيل الغذائي، مما قد يسبب في النهاية زيادة في الوزن وظهور أعراض مثل التوتر، الصداع والإمساك.
كم عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم في اليوم؟
من المهم معرفة أن السيدات البالغات يتطلبن استهلاك ما يقارب 1600 إلى 2400 سعرة حرارية كل يوم، في حين يحتاج الرجال البالغون تقريباً إلى ما بين 2000 و3000 سعرة حرارية يومياً لتلبية احتياجاتهم الطاقية.
