ما هو الخروب؟
يعد الخروب من أشهر أنواع النباتات المعمرة والتي تنتمي إلى فصيلة البقوليات والتي يرجع أصولها إلى دول حوض البحر المتوسط، وانتشر منها إلى الكثير من دول العالم وخاصة الدول العربية والتي لا يكاد يخلو مائدة من مشروب الخروب خاصة في رمضان.
له طعم حلو ومميز ورائحة جذابة ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة الهامة جدًا للحفاظ على قوة ونشاط الجسم، وكذلك يساعد في وقاية الجسم من مرض السرطان ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ويعد من المشروبات الهامة للحفاظ على مستوى ضغط الدم وسوف نتعرف على فوائد الخروب للضغط من خلال هذا المقال.
ما هي فوائد الخروب للضغط؟
يعد مشروب الخروب من المشروبات الهامة جدًا للحفاظ على الصحة بوجه عام والحفاظ على مستوى ضغط الدم بصورة خاصة ومن ضمن فوائده للضغط ما يلي:
- تناول الخروب بصورة مستمرة يعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار حيث أنه يحتوي على مادة البوليفنول وبالتالي يساعد في تخفيض مستوى ضغط الدم.
- يقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم عن طريق التخلص من الدهون الثلاثية والتي تؤدي إلى رفع مستوى ضغط الدم.
- يعمل على تنظيم مستوى ضغط الدم لأنه يساهم في زيادة نسبة إدرار البول مما يخلص الجسم من السموم ومن الأملاح الزائدة وبالتالي يستعيد الجسم مستوى الضغط الطبيعي.
- يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الصوديوم والتي أفادت جمعية القلب الأمريكية أن القدر المسموح به منها هو 1500 مللي جرام وأكثر من ذلك قد يؤدي إلى رفع ضغط الدم والإصابة بالجلطات.
- يتكون أيضًا من مادة المغنيسيوم والتي تعد من أهم المواد التي تحافظ على ضغط الدم بصورته الطبيعية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية والتي تمد الجسم بالطاقة الطبيعية وتزيد من نشاط الجسم بصورة طبيعية دون رفع مستوى ضغط الدم.
طرق تناول وتحضير الخروب
عزيزي القارئ سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طرق تناول الخروب والتي يمكنك أن تختار الأفضل لك من بينها:
- يمكنك أن تقوم بتناوله بصورته الجافة ولكن يفضل في هذه الحالة تناول الكثير من الماء من أجل تسهيل عملية الهضم مع عدم زيادة الجرعة اليومية عن 50 جرام.
- قم بإضافة الخروب المطحون إلى كوب من اللبن الدافئ وتناوله كبديل لمسحوق الكاكاو حيث أنه يعطيك نفس النتائج ولكن بسعرات حرارية أقل وبضعف الفوائد.
- يمكن إضافته إلى الدقيق وبعض أنواع المعجنات من أجل إضافة نكهة قوية إليها.
طريقة تحضير مشروب الخروب المنقوع
يمكن أن يتم صنعه بأكثر من طريقة منها الخروب المنقوع ويتم عن طريق:
المكونات:
- كيلو من الخروب المجروش.
- نصف كيلو من السكر.
- لتر من الماء الدافئ
طريقة التحضير:
- تخلط المكونات وتترك لمدة 12 ساعة.
- يرفع الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
- يترك حتى يبرد ويتم تناوله بعد تصفيته جيدًا.
وصفة تحضير الخروب المغلي
يمكن صنع هذا المشروب المفيد جدًا للجسم وضغط الدم المرتفع بهذه الطريقة:
المكونات:
- نصف كيلو من السكر.
- كيلو من قطع الخروب
طريقة التحضير:
- قم بخلط المكونات ورفعها على النار حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل.
- يتم إضافة 2 لتر من الماء المغلي.
- يترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- قم بتصفيته
- يتم تناوله بارد ويمكن أن تضيف قطرات من ماء الزهر إلى المشروب.
القيمة الغذائية للخروب
يعد الخروب من المشروبات الغذائية العالية جدًا في قيمتها الغذائية حيث أنه يحتوي على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن والتي من بينها ما يلي:
- نسبة كبيرة من السكر الطبيعي بنسبة تصل إلى 55% من مكوناته.
- 80% من الكربوهيدرات.
- 85% من الألياف الغير ذائبة في الماء.
- 60% من البروتين.
- مجموعة كبيرة من الزيوت ولكنها خالية من الكوليسترول.
- يوجد به الكثير من المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والنحاس وبه قدر كبير من الكالسيوم مما يقي من هشاشة العظام.
- مجموعة مختلفة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين ب 3، ب 2، ب 1، ويحتوي على نسبة ضئيلة من فيتامين د.
- يحتوي على الدهون المشبعة ومضادات الأكسدة.
تعرف على أضرار الخروب
- لم تثبت أي من التجارب والدراسات التي قام بها الكثير من أطباء التغذية حول العالم عن وجود أي اضرار منه للجسم لأنه من المواد المفيدة تمامًا ولا يحتوي على أي من المواد الصناعية.
- لكن يفضل عدم تجاوز الجرعة اليومية عن 50 جرام من الخروب الجاف أو 2 كوب من الخروب السائل.
- يفضل عدم تناول كميات كبيرة منه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكر حيث أنه يوجد به قدر كبير من السكريات والدهون المشبعة.
