زيت الزيتون من الزيوت التي يتم استخراجها من شجرة الزيتون ويعتبر من العناصر الأساسية لأهالي حوض البحر الأبيض المتوسط في نظامهم الغذائي ويدخل في الكثير من الصناعات سواء الطبية أو الغذائية أو منتجات التجميل ولكن له أضرار ومحاذير لابد أن نكون على علم بها تابعوا معنا في هذا المقال كي تتعرفوا عليها.
تعرف على أهم محاذير وأضرار زيت الزيتون
- لا يجب إستخدام زيت الزيتون بكمية كبيرة لمن يعانون من السكري لأنه يقلل من نسبة السكر في الدم بشكل كبير وقد يجعله منخفض.
- في فترة الحمل والرضاعة الطبيعية لا يوجد هناك معلومات كافية عن مدى سلامته ولكن يرجى الحذر من استخدامه بكميات كبيرة في النظام الغذائي.
- يجب التوقف عن تناوله قبل إجراء العمليات الجراحية بحوالي أسبوعين على الأقل.
- قد يتعارض مع بعض الأدوية وخصوصًا أدوية خفض الضغط وإذا تم تناولهم سويًا سوف يعمل على ذلك على إنخفاض الضغط كثيرًا إلى حد خطير.
- يعمل على تخثر الدم ويضعف من أداء الدورة الدموية في بعض الأحيان.
- يساعد على زيادة مستوى الدهون في الجسم لمن يتناولون أكثر من ملعقتين منه في اليوم.
- يكون وسيلة لتكون الجلطات إذا تم إستخدامه بكثرة.
ما لا تعرفه عن فوائد زيت الزيتون
- يساهم بصورة كبيرة في التخلص من مشكلة الزهايمر ومكافحة ظهورها من الأساس، فقد أكدت الدراسات بأن تناوله يعمل على حماية الشخص من الإصابة بالزهايمر.
- يحمي من الإصابة بالسكري من النوع الثاني فقد أكدت الدراسات الأخيرة بشأن ذلك أن تناوله بالفعل يخفف من خطر الإصابة به بعد إجراء تجارب على سكان حوض البحر الأبيض المتوسط.
- يعالج التهاب المفاصل الروماتويدي لأنه يعمل على التقليل من الألم وإنتفاخ الجسم بعد الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي ويزداد عمله إذا تم إستخدامه مع زيت السمك.
- يساعد في إنقاص الوزن على عكس الدهون الأخرى فقد أكدت الدراسات بأن إستهلاكه بكمية كبيرة لا يعمل على زيادة الوزن ولكن على العكس فإن الوزن ينقص بشكل تدريجي مع الإستمرار على تناوله.
- يقي من الإصابة بالأمراض الخطيرة فهو يعتبر غني بالكثير من مضادات الأكسدة ومضادات السرطنة والتي تعمل على حماية الجسم من أمراض القلب والسكري والشرايين والسمنة والسرطان.
- عند تسخينه يقاوم عمليات الأكسدة على عكس ما هو منتشر عنه بأنه غير صالح للطهي وقد أثبتت الدراسات بأنه ممتاز حينما يتم تسخينه لأنه لا يفقد أي من الخواص الموجودة به.
فعال في حماية الجهاز الهضمي من المشاكل
- يخفف من خطر الإصابة بالقلق الشديد والإكتئاب وقد أكدت الدراسات الحديثة ذلك بأنه يحمي الشخص من التعرض للإكتئاب بنسبة عالية جدًا.
- يحسن من عملية الهضم إذا تم تناوله على الريق مع ملعقة من عصير الليمون بشكل يومي.
- له فاعلية كبيرة في التخلص من قرحة المعدة.
- يعمل على التخلص من مشكلة الإمساك حيث أن الدهون الموجودة به تسهل عملية مرور البراز في الأمعاء وتجعله لين أكثر.
- يمكن إستخدامه للتخلص من حصوات المرارة إذا كان الشخص مريض في مرحلة متقدمة.
- يحمي القولون من الإصابة بالالتهاب واستهلاك الكثير منه يزيد من منع الإصابة بما يعرف بالتهاب القولون التقرحي.
- يساعد على حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي وقد أكد باحثون في جامعة الملك سعود في المملكة العربية السعودية ذلك.
يحمي من أمراض القلب والسكتات الدماغية
- يعمل على التقليل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وقد أكدت الدراسات الحديثة ذلك بأن الأشخاص الذين يتناولونه بشكل منتظم لا يعانون من أي مشاكل مرتبطة بالدماغ.
- يقلل كثيرًا من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث أنه يعمل على خفض مستوى ضغط الدم ويحمي الأوعية الدموية.
- يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار ويرفع من عمل الكوليسترول الجيد.
ما هي أنواع زيت الزيتون؟
- زيت الزيتون البكر الممتاز وهو يحتوي على نسبة 0.8% من الأحماض الأمينية وله رائحة ونكهة رائعة.
- الزيت البكر الذي يحتوي على نسبة 2% من الأحماض الأمينية.
- الزيت البكر الذي لا يمكن إستخدامه وله طعم ورائحة سيئة.
- زيت الزيتون المكرر وهي عبارة عن بعض الزيوت المكررة ولكن بشكل مفيد.
- زيت الزيتون الذي يحتوي على خليط من زيت الزيتون البكر والزيت المكرر.
