ماهي فوائد الشوفان للتخسيس وأضراره وطرق استخدامه

نبذة عن الشوفان وفوائدة

فوائد الشوفان للتخسيس واضراره وقيمته الغذائية
فوائد الشوفان للتخسيس واضراره وقيمته الغذائية




هو نوع من أنواع الحبوب الكاملة التي تنتشر بكثرة في كثير من العالم وخاصة في الدول الأوروبية ودول أمريكا الشمالية، ولكنه اصبح احد أهم أنواع الأغذية التي انتقلت إلى عالمنا العربي وذلك من أجل الاستفادة من فوائده العظيمة.

حيث أنه يعد بمثابة وجبة متكاملة تحتوي على البروتين وعلى الكربوهيدرات والكالسيوم والألياف وغيرها من المواد والعناصر الغذائية الهامة جدًا لصحة الجسم.

وكذلك قد انتشر مؤخراً استخدامه في العديد من وصفات التخسيس والتي يوصي بها خبراء التغذية حول العالم لذلك سوف نتعرف في هذا المقال عن استخدام الشوفان للتخسيس.

فوائد الشوفان للتخسيس:

يعد من الوجبات الهامة جدًا والتي تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها بالإضافة إلى التخلص من الوزن الزائد ومن ضمن فوائده  للتخسيس ما يلي:

  • يعد من الوجبات قليلة السعرات الحرارية حيث أن كوب كامل يحتوي على 300 سعر حراري، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون غير المشبعة والتي تعد مفيدة للجسم لذلك يعد رائع في خسارة الوزن حيث أنه وجبة متكاملة.
  • يساعد في ملئ المعدة ويزيد من الإحساس بالشبع لأنه يحتوي على كم كبير من الألياف والتي تعمل على ملء المعدة والشعور بالشبع لمدة طويلة قد تصل إلى 6 ساعات.
  • يقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم حيث أنه عند تناوله يقوم بإفراز انزيم بيتا جلوكان والذي يأخذ وقت طويل جدًا في الهضم وكذلك يساعد البنكرياس على إنتاج السكر الطبيعي ويساعد في حرق الدهون.
  • يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والتي قد اثبتت الدراسات والأبحاث ان تناول قدر عال من البروتين يساهم في تنشيط وزيادة معدل الحرق.
  • يحمي الجسم من الإصابة بالإمساك حيث أنه يتكون من الألياف ويساعد الجهاز الهضمي في التخلص من الفضلات بصورة مستمرة ويخلص الجسم من السموم والتي تتسبب في بطئ عملية الحرق.
  • يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع عملية امتصاص الدهون في الجسم كما أنه يساعد في التخلص من الدهون الموجودة في الجسم عن طريق الفضلات.
  • له دور فعال في التخلص من دهون البطن وكذلك يعمل على تخليص الجسم من الغازات والانتفاخات.
  • يُساهم في التخلص من نسبة الكوليسترول الضار حيث أنه يحتوي على الألياف الذائبة في الماء، وكذلك يعمل على منع الكبد من تصنيع الكوليسترول الضار.
  • يحتوي على خمس أنواع من فيتامين ب والذي يعمل على تنشيط عملية الأيض ويساعد في حرق الكثير من الطاقة.
مقال مُميز:

ماهي طريقة عمل الشوفان وكافة استخداماته وكيفية تحضيره

طريقة عمل الشوفان للتخسيس:

يوجد أكثر من طريقة ووصفة يمكن أن يتم الاختيار بينهم من أجل استخدامه للتخسيس ومن ضمن هذه الوصفات ما يلي:

طريقة عمل الشوفان بالحليب للرجيم

تعد هذه الوصفة هي الأشهر في استخدامه وتعد وجبة متكاملة يتم تناولها في وجبة الإفطار

المكونات:

  • ثلث كوب من الشوفان.
  • كوب بلن دافيء.
  • ملعقة من القرفة.
  • سكر أو عسل نحل.

طريقة التحضير:

  1. يضاف الشوفان مع الحليب ويطبخ حتى ينضج.
  2. يمكن أن يتم إضافة ملعقة من القرفة من أجل زيادة الحرق.
  3. يفضل عدم استخدام السكر ويمكن إضافة نصف ملعقة من عسل النحل.

طريقة عمل عصيدة الشوفان

تعد خيار أخر لخيارات ووصفاته للتخسيس ويمكنك صنعها بسهولة:

المكونات:

  • نصف كوب من الشوفان.
  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
  • تفاحة متوسطة.
  • ملعقة من السكر البني.
مقال مُميز:

هل جنين القمح هو الشوفان؟ وأيهما افضل؟

طريقة التحضير:

يتم وضع الشوفان مع الحليب والقرفة واللبن ويتم طبخهم معًا حتى الحصول على عجينة وبعد ذلك نقوم بإضافة التفاح المقطع والسكر البني ويتم تناولها.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار

تعد هذه الوجبة بمثابة خيار مناسب لوجبة الغذاء او العشاء ويمكن تحضيرها بسهولة بهذه الطريقة:

المكونات:

  • كوب من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 5 حبات من الطماطم المقطعة، مع ربع كوب من البصل المفروم وفص واحد من الثوم.
  • ثلاث اكواب من الماء مع ملعقة من الكزبرة المفرومة، ونصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

  1. يتم تسخين مقلاة على النار ويوضع فيها زيت الزيتون.
  2. يضاف الشوفان ويتم تحميصه ثم تضاف الطماطم بعد ضربها في الخلاط والبصل والثوم والكزبرة والماء ويضاف هذا الخليط إلى الشوفان.
  3. تقلب المكونات لحين الغليان وقبل النضج يتم إضافة الملح.
  4. يترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
مقال مُميز:

تعرفي على استخدامات الشوفان ووصفاته الرائعة

يمكن أن يتم استخدامه في الكثير من الوصفات من أجل التخلص من الوزن الزائد مثل الكعك والبسكويت وكذلك يصنع منه الكوكيز ورقائق الخبز المشبعة بدلًا من استخدام الدقيق ولكن يجب اختيار النوع غير المحلى حيث أنه يوجد الكثير من الأنواع المحلاة وهذه الأنواع تكون غير مناسبة للرجيم.

تعرف على أنواع الشوفان:

يوجد الكثير من أنواعه ويتم تصنيفها حسب عدد مراحل المعالجة التي تتعرض لها تلك الحبوب:-

  • الشوفان الفوري وهنا يتم تعريض الحبوب للبخار والعمل على تقشيرها للحصول عليه.
  • لفائف الشوفان هنا يتم تعريض تلك الحبوب لبخار الماء وبعد ذلك تلف على شكل رقائق سميكة ويتم تحويلها إلى حبوب.
  • الإيرلندي وفي هذا النوع يتم تقطيع الحبوب إلى قطع كاملة ويستغرق هذا النوع مدة طويلة في الطهي.
  • الشوفان الكامل، وفي هذا النوع يتم استخدام تلك الحبوب كاملة دون أن يتم طحنها أو معالجتها ولكن هذا النون يأخذ الكثير من الوقت من أجل أن يصبح ناضج.
مقال مُميز:

فوائد الشوفان ودوره الفعال في بناء العضلات ووصفاته للبشرة

القيمة الغذائية للشوفان:

يضم الكثير من المواد الغذائية والفيتامينات الهامة جدًا للجسم ويحتوي كل كوب من الشوفان بما يعادل 100 جرام منه على العناصر الآتية:

  • يحتوي على الماء بنسبة 9 جرام.
  • يحتوي على 10 جرام من البروتين.
  •  8 جرام من الألياف الغذائية.
  • 56 جرام من الكربوهيدرات.
  • 300 سعر حراري.
  • يحتوي على مجموعة من فيتامين ب المختلفة ويحتمي على حمض الفولات والصوديوم والبوتاسيوم.

ماهي اضرار الشوفان:

تناول الشوفان بحد ذاته غير ضار للجسم ولكن هناك بعض التحذيرات والاحتياطات الواجب الانتباه إليها عند تناوله وهذه الاحتياطات هي:

  • قد يؤدي تناول الكثير منه إلى الإصابة بالانتفاخ وتراكم الغازات في البطن وخاصة لدى الأشخاص المصابين بالقولون.
  • يجب عدم تناوله بكميات كبيرة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض البوليك ” النقرس” حيث أنه يعد من البروتينات التي تعمل على زيادة نسبة النقرس.
  • يجب عدم تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلال.



اترك تعليق

avatar