الفرق بين الاسبريسو والامريكانو
فنجان الإسبرسو يحتوي على كمية مكثفة من القهوة تصل إلى نصف الكوب، ويزيد حجمها ليصبح كامل الكوب في النوع المعروف باسم “دوبيو إسبرسو”. هذا النوع من القهوة شائع بين عشاق القهوة الذين يفضلونها بدون إضافات للاستمتاع بنكهتها الغنية بشكل كامل.
بالنسبة للأمريكانو، فهو يتألف من مزيج يحتوي أيضًا على نصف كوب من القهوة المركزة، بينما يتم ملء النصف الآخر بالماء الساخن ليخفف من تركيز القهوة.
أما القهوة العربية فهي تشبه إلى حد ما الأمريكانو في استعمالها للماء، ولكنها تمتاز بطريقة تحضيرها المغلية مع الحفاظ على قوة ونكهة القهوة السادة دون أي إضافات.
طريقة عمل الاسبريسو
المقادير
– رُبْع كوب من الماء المثلج يُعادل حوالي 312.5 ملليلتر.
– رُبْع كوب من البن المطحون، أي ما يعادل 37.5 جرام.
– يُضاف السكر بمقدار يتناسب مع ذوقك.
طريقة تحضير
- أضيفي القهوة المطحونة إلى الماء البارد وامزجيها بشكل جيد لحل أي تكتلات قد تظهر.
- اتركي الخليط ليبرد لمدة لا تقل عن ست ساعات. ثم، سخني الخليط على نار متوسطة وأزيليه من الحرارة قبل أن يبدأ بالغليان.
- في النهاية، قدمي الاسبريسو البارد في فناجين معدة لذلك.
طريقة عمل الامريكانو
المكوّنات
لتحضير قهوة ذات طعم مميز، استخدم خمسة أكواب من الماء النقي وأضف إليها أربع ملاعق كبيرة من القهوة الأمريكية المطحونة. لإضفاء نكهة حلوة، أضف أربع ملاعق صغيرة من السكر حسب الرغبة.
طريقة العمل
- لتحضير القهوة، قومي بتسخين المياه على نار معتدلة.
- بعد الغليان، ضيفي القهوة مع التحريك المستمر حتى تمتزج تماماً.
- من ثم، انزعي القدر من النار وغطيه لمدة خمس دقائق ليستقر.
- بعد ذلك، صبي القهوة في أكواب وأضيفي السكر حسب الرغبة، مع التأكد من أنه قد تمتزج بشكل جيد.
طريقة عمل الامريكانو بالمبيض
المكونات
لإعداد قهوة لذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– احضر كوبين من الماء.
– أضف إليهما ملعقتين كبيرتين من القهوة المطحونة.
– استخدم ملعقتين كبيرتين من السكر لتحلية المذاق.
– وحسب الرغبة، يمكن إضافة القليل من المبيض للحصول على نكهة مميزة.
طريقة التحضير
- لتحضير قهوة لذيذة، قم أولاً بخلط القهوة مع الماء البارد مع التأكد من تمام الذوبان بخلط مستمر.
- بعدها، ارفع الخليط على نار هادئة ودعه حتى يبدأ بالغليان.
- اضف السكر والمبيض إلى الأكواب حسب رغبتك، ثم اسكب القهوة المغلية فوقها.
- حرك المكونات جيداً داخل الكوب لتمتزج ثم قدمها ساخنة.
طريقة عمل القهوة الأمريكانو بدون الة
المكونات
- يمكنك العثور على 4 ملاعق من القهوة الأمريكية في الأسواق المحلية.
- استخدم حوالي 5 أكواب من الماء لتحضيرها.
- أضف إلى المزيج 4 ملاعق صغيرة من السكر لإضفاء نكهة حلوة.
طريقة التحضير
– يتم تسخين الماء في إناء صنع القهوة على نار متوسطة.
– نضيف القهوة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر لضمان ذوبانها بشكل كامل.
– ننزع الإناء من على النار ونغطيه سريعًا لمدة خمس دقائق.
– نصب القهوة في الأكواب المُعدة للتقديم ونخلط السكر جيداً قبل التقديم.
