يعد الجزر من أشهر أنواع الخضروات التي يقبل على تناولها الكثيرين من الأشخاص وذلك نظرًا لطعمه الحلو، كما أنه يدخل في إعداد الكثير من أنواع المأكولات المطبوخة.
وكذلك يتم تناوله في صورة عصير في الكثير من دول العالم حيث أنه يزرع في كل دول العالم، ولكن يظل السؤال الأشهر الذي يدور في بال الكثيرين وهو هل الجزر يسبب الإمساك؟.
هل الجزر يسبب الإمساك؟
- نعم بالطبع فهو يعد من الأطعمة التي اثبتت الدراسات أنه يسبب الإصابة بالإمساك وذلك لاحتوائه على مادة البكتين.
- لذلك يعد تناوله من الأطعمة المفيدة لعلاج الحالات التي تعاني من الإسهال، وخاصة عند تناوله بصورة كبيرة.
- لكن يظل الجواب الأشهر هو أن تناوله بصورة معتدلة لا يؤدي إلى الإصابة بالإمساك بل على العكس يعمل على زيادة ليونة البراز ويسهل من إخراجه.
- يحتوي على قدر كبير من الألياف وبعض الزيوت ولكن بشرط الاعتدال لذلك يمكنك تناول حبتين منه يوميًا أو شرب كوب من عصير الجزر الخالي من السكر كل صباح.
- أما عن الطريقة المثلى لتناوله فيفضل أن تقوم بتناول كوب من العصير الخاص به في الصباح، أما إن كنت تعاني من الإمساك الشديد فعليك أن تقوم بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتناوله على الريق.
ما هي أبرز فوائد الجزر للجسم؟
أما عن فوائد الجزر الصحية فهي كثيرة ولا تحصى ومن بين فوائده للجسم ما يلي:
- يساهم في تحسين جودة النظر حيث أنه يحمي من الاصابة ببعض الامراض مثل إعتام عدسة العين.
- يساعد عند تناوله بصورة مستمرة في العمل على الوقاية من أمراض القلب حيث أنه يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يتخلص من التوتر والقلق ويساعدك في الشعور بالراحة والاسترخاء لذلك يمكنك تناول كوب من عصير الجزر قبل النوم للحصول على نوم هادئ.
- له دور فعال في تنقية الكبد من السموم لاحتوائه على فيتامين أ، وكذلك يزيد من إنتاج العصارة الصفراوية التي تخلص الكبد من السموم.
- يحمي من الشيخوخة ويؤجل من ظهور علامات تقدم السن ويخلصك من الخطوط الدقيقة، لاحتوائه على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن الهامة جدًا للجسم.
- يعد من الأطعمة الهامة جدًا لتعزيز مستويات النمو بصورة طبيعية في الجسم.
يحمي الجسم من الأورام السرطانية
- اثبتت الدراسات والأبحاث أن إستهلاكه بصورة معتدلة بساهم في الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية .
- يحمي الجسم من سرطان القولون والبروستاتا والمستقيم، وذلك لأنه يعمل على التخلص من الجذور الحرة.
يعالج مشاكل الفم واللثة
- يعمل على معادلة حموضة الفم ويزيد من افراز اللعاب بصورة معتدلة.
- اثبتت الدراسات أنه يساهم في تقوية اللثة ويعمل على منع البكتيريا والتي تسبب رائحة النفس الكريهة.
يمنع ارتفاع الضغط والسكر في الدم
- يساند في التقليل من ارتفاع ضغط الدم.
- يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم لذلك يعد من الأغذية الهامة لمرضى السكري، ولكن يجب تناوله بصورة معتدلة.
اعرف أكثر عن القيمة الغذائية للجزر
يحتوي الجزر على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة جدًا للجسم ومن بينها ما يلي:
- يحتوي على فيتامين أ، ومجموعة من فيتامين ب مثل ب1، ب2، ب6 وب المركب.
- يوجد به فيتامين ك وه، وج.
- يمنحك مجموعة من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبيتاكاروتين والبروتينات والمعادن والأحماض الأمينية والبورون وكذلك مادة البولي اسيتيلين.
- يدخل في تكوينه قدر كبير من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم وكذلك يحتوي على قدر من السكريات الطبيعية.
- يمدك بالألياف الغذائية الذائبة في الماء.
