تعرف على أكثر من 40 فائدة من فوائد القرفة

معلومات عن القرفة



تعرف على فوائد القرفة
تعرف على فوائد القرفة

القرفة هي أحد أنواع النباتات التي تزرع في الكثير من البلدان ولكنها في الأصل تزرع في المدن الاستوائية ولكن أصبحت الآن تزرع في الكثير من الدول، ويتم الحصول عليها من اللحاء الداخلي للأشجار بعد ذلك يتم معالجته وتجفيفه في درجات حرارة عالية ثم يتم الحصول على عيدان القرفة والتي يطلق عليها الريشات.

يتم طحنها واستخدامها في الكثير من المطابخ العالمية، ويوجد أكثر من نوع منها مثل كاسيا والسيلان ولكن النوع الأشهر على مستوى العالم هو كاسيا حيث أنه النوع الأقل في التكلفة والمتوافر في الأسواق.

تعد من أشهر التوابل التي تستخدم في المطبخ الهندي من أجل الاستفادة من فوائدها الكثيرة والتي سوف نتعرف عليها من خلال هذا المقال.

ما هي أهم فوائد القرفة؟

لنبات القرفة الكثير من الفوائد ومن ضمن هذه الفوائد ما يلي:

  • تساعد في الوقاية من مرض السرطان، حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تساهم في القضاء على الخلايا السرطانية.
  • تساهم في تخفيض مستوى السكر في الدم وخاصة النوع الثاني، لأن بها مواد تشبه في خصائصها الانسولين الطبيعي ولكن يجب عدم تجاوز الجرعة عن 6 جرامات منها.
  • تتخلص من الكوليسترول، لأنه يدخل في تكوينها الكوليسترول النافع وكذلك تحتوي على مواد تساعد في تكسير الأملاح الصفراوية الموجودة في الجسم.
  • تعمل على تحسين الدورة الدموية بسبب إحتوائها على مركب الكومارين والذي ينشط الدورة الدموية ويحمي من الإصابة بتجلط الدم.
  • تعمل على تسكين الألم حيث أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهاب، وكذلك تتخلص من إلتهاب المفاصل ويمكن أن يتم ذلك عن طريق تناول نصف ملعقة من القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح.
  • قد اثبتت الدراسات والتجارب أن رائحتها النفاذة تنبه العقل وتساعد على تنشيط وظائفه.
  • تحتوي على الكثير من المواد المطهرة للمعدة لذلك تناول كوب منها بصورة يومية يساعد في علاج الفطريات مثل فطريات الكانديدا والتي تنمو في الأمعاء وتنتشر منها إلى كافة أعضاء الجسم.
  • تحل مشاكل الهضم لأنها تساعد في تحفيز حركة الأمعاء مما يخلصك من الانتفاخ ومن الغازات، وكذلك تقلل من حالة الغثيان الصباحي.
  • تحسن عمل الجهاز التنفسي وتساعد في علاج نزلات البرد حيث أنها تحتوي على فيتامين سي.
  • تعمل على تقوية الجهاز المناعي بسبب تكوينها من فيتامين سي ومضادات الأكسدة مما يحميك من الكثير من الأمراض.
  • تقوم بمحاربة الشيخوخة واثار تقدم العمر فتعمل على مقاومة التجاعيد والتخلص من الخيوط الدقيقة لذلك أصبحت تدخل في الكثير من المواد التجميلية.
  • تقوم بتسكين ألم الصداع خاصة الصداع الناتج عن الهواء البارد ويمكنك أن تقوم بصنع مسكن القرفة عن طريق عجينة القرفة مع الماء ووضعها على الجبين لمدة خمس دقائق.
  • تتخلص من الوزن حيث أنها تعمل على حرق الدهون وكذلك تعزز الإحساس بالشبع لفترات طويلة لأنها تعمل على كبح الشهية وتحتوي على الألياف.

فوائد القرفة للبشرة

  • تحد من ظهور علامات الشيخوخة وتقدم السن بصورة كبيرة، وذلك من خلال عملها كمنشط للدورة الدموية مما يزيد من وصول الدماء إلى سطح البشرة.
  • تزيد من جمال البشرة وتعمل على التخلص من التجاعيد والخطوط الدقيقة وذلك لوجود مضادات الأكسدة بها.
  • توصف لعلاج الحالات التي تعاني من الاكزيما والتي تسبب حكة الجلد الشديدة، لذلك قومي بخلط ملعقة من القرفة مع العسل ووضعها على المكان المصاب.
  • تطهر الجلد وتشفي من حب الشباب والبثور.
  • تساعد في تفتيح البشرة وإعادة الحيوية إليها والتخلص من اثار اسمرار الشمس والخلايا الميتة، وخاصة عند خلطها مع زيت الزيتون والعسل.

فوائد القرفة لزهايمر ووظائف الدماغ

  • أشارت العديد من الدراسات والأبحاث أن القرفة تعمل على تعزيز وظائف الدماغ بصورة كبيرة وذلك وفقًا لما تم نشره لنتائج الاجتماع السنوي لجميعة العلوم “تشيمورسيبتيون”.
  • تحتوي على الكثير من المكونات النشطة التي تعمل على تنشيط الذاكرة وتقوية الحث الإدراكي وتزيد الانتباه بصورة كبيرة.
  • تحتوي على مركبي السينامالديهيد ومركب ال إبيكاتشين والذي يعزز من صحة الدماغ ويقي من الزهايمر.
  • تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تكافح تلف المخ وتقضي على الجذور الحرة التي تسبب سرطان المخ.
  • وفقًا للدراسات الحديثة التي أجريت في ” سانتا باربرا” أن تناول القرفة بصورة معتدلة يقي من الأصابة بالشلل الرعاش ” باركنسون”.

فوائد القرفة للشعر

  • تساهم في إنتاج المزيد من بصيلات الشعر وبالتالي لها دور كبير في زيادة كثافة الشعر.
  • تعزز من نمو الشعر، نتيجة لزيادة نشاط الدورة الدموية.
  • تقلل من تساقط الشعر بصورة كبيرة حيث أنها تحتوي على الكثير من المغذيات والفوائد الهامة التي تعود على الشعر.
  • تساهم في القضاء على قشرة الشعر بصورة كبيرة لوجود العديد من المطهرات ومضادات الأكسدة بها، ويمكنك أن تقومي بوضع خليط القرفة مع زيت الزيتون والعسل وتمشيط الشعر به لمدة ربع ساعة، مرة واحدة في الأسبوع.

فوائد القرفة للتخسيس

  • تساهم في التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم وخاصة دهون البطن.
  • تساعد في التحكم بمعدل الإنسولين بالدم، وتعمل على الوقاية من متلازمة الانسولين والتي تزيد وزن الجسم بصورة كبيرة.
  • تعمل على زيادة معدل التمثيل الغذائي وترفع من حرارة الجسم مما يؤدي إلى حرق الكثير من السعرات الحرارية.
  • تعمل على سد الشهية والتقليل من الحاجة إلى تناول الطعام، وخاصة إذا تم خلطها مع الشاي الأخضر او الزنجبيل وتناولها على الريق لزيادة معدل الإيض في الصباح.

فوائد القرفة باللبن

  • تساهم في تدفئة الجسم بصورة كبيرة، وتزيد من نشاط الجسم وتمنحك قدر عال من الطاقة.
  • يعد هذا المشروب من المشروبات التي تعمل على رفع مناعة الجسم والوقاية من نزلات البرد والانفلونزا.
  • يعمل على حل الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي ويعالج عسر الهضم ويقضي على تقلصات الأمعاء ويقي من الإصابة بقرحة المعدة.
  • أما إذا كنت تريدين الحصول على ليلة نوم بدون قلق ننصحك أن تتناولين كوب من القرفة باللبن المحلى بعسل النحل.
  • تساهم في الوقاية من الإصابة بالجلطات وانسداد الشرايين وهي من المشروبات الهامة جدًا لصحة القلب.

فوائد القرفة للنساء

  • تتخلص من الآم الطمث لدى السيدات لأنها تعمل على تنشيط الرحم وتساعد في إدرار الدماء الفاسدة.
  • تنظم مستوى الهرمونات الانثوية لدى السيدات مما يساهم في العمل على ضبط الدورة الشهرية وتحسين التبويض وعلاج خلل الهرمونات.
  • تساعد في الوقاية من التهابات المهبل حيث أنها تعمل على تطهير المهبل من الجراثيم والميكروبات الضارة.
  • تحسن العلاقات الحميمية بسبب عملها على زيادة تدفق الدماء إلى الأعضاء التناسلية، وكذلك تساهم في علاج مشكلة البرود لدى السيدات.

فوائد القرفة للحامل

  • يقوم مشروب القرفة المحلاة بالعسل بالعمل على تسهيل عملية الولادة الطبيعية حيث أنه يحفز الطلق.
  • تعمل على إدرار اللبن لدى السيدة المرضعة بصورة كبيرة.

فوائد القرفة للأسنان واللثة

  • تسكن ألم الأسنان ويمكنك صنع جل مسكن للألم منها وذلك عن طريق خلط خمس ملاعق من القرفة مع ملعقة من العسل مع نقطة من معجون الأسنان ووضع هذا الخليط على الأسنان لمدة 3 دقائق وستبهر من النتيجة.
  • تنعش رائحة الفم لأنها تتكون من الكثير من المواد التي تعمل على التخلص من بكتيريا الفم والتي تسبب رائحة الفم الكريهة لذلك أصبحت نكهة مميزة في معجون الأسنان.

ما هي القيمة الغذائية لمشروب القرفة؟

يحتوي مشروب القرفة على الكثير من المواد الغذائية الهامة جدًا لصحة الجسم كما أنها قليلة السعرات الحرارية حيث أن كل 100 جرام منها تحتوي على 247 سعر حراري أما عن المواد الغذائية فهي كالتالي:

  • 81 جرام من الكربوهيدرات.
  • 53 جرام من الألياف.
  • 2.5 جرام من السكريات.
  • 4 جرام من البروتين.
  • 10 مللي جرام من الصوديوم.

ما هي أضرار القرفة؟

بالرغم من كل ما تحتويه القرفة من عناصر غذائية هامة جدًا للحفاظ على صحة الإنسان مثل الألياف والفيتامينات والبروتينات والكوليسترول الصحي، إلا أنها قد تكون سبب في إصابة الشخص بالكثير من الأمراض والمشاكل الصحية ولكن ذلك في حال تناول جرعات كبيرة منها وهذه الأضرار مثل:

  • الإصابة بتهيج الجلد لأن الزيت الخاص بها يحتوي على عدد من المواد الحارقة والتي قد تؤدي إلى تهيج الجلد والإصابة بالحروق المختلفة.
  • قد تصيبك بالنزيف بسبب عملها على تحسين الدورة الدموية وقد تتعارض مع أدوية السيولة.
  • تحتوي على مادة الكومارين والتي قد اثبتت الدراسات والتجارب أن تناول كميات كبيرة منه بصورة مستمرة قد يؤدي إلى إصابة الشخص بمرض السرطان ولكن ذلك مع مرور وقت طويل.
  • الإفراط في تناولها يمكنه الإصابة بارتفاع درجة حرارة الجسم مما قد يؤدي لظهور الدمامل والتقرحات في أسفل الفم.
  • الإصابة بدمامل وتهيج في اللثة بسبب إحتوائها على مادة سينمالدهيد مما يسبب إلتهاب وقرحة الفم وظهور بقع بيضاء في الفم.
  • قد تسبب تليف الكبد وذلك بسبب وجود كميات كبيرة من مادة الكومارين.
  • تقوم بتخفيض مستوى السكر في الدم بصورة كبيرة بسبب وجود خصائص تعادل هرمون الانسولين بها لذلك يجب على مريض السكر أن يتناول قدر ضئيل جدًا منها.
  • قد يؤدي تناول القرفة المطحونة إلى الإصابة بضيق في التنفس أما استنشاقها فقد يسبب لك السعال مع حرقان شديد لذلك يجب الحذر عند استخدامها فلها ملمس ناعم سهل الاستنشاق والبلع.
  • قد تتفاعل مع بعض الأدوية وخاصة الأدوية الخافضة للسكر وأدوية القلب والضغط.
  • تناول كميات كبيرة منها قد تسبب لك ارتفاع شديد في ضغط الدم بسبب وجود البوتاسيوم بها.

طريقة تحضير مشروب القرفة

يمكنك أن تقوم بصنع مشروب القرفة بطريقة بسيطة وبعدد من النكهات مثل:

مشروب القرفة بجوز الهند

يمكنكِ أن تقومي بصنع هذا المشروب بسهولة عن طريق:

المكونات:

  • أربعة أكواب من الماء.
  • 2 ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل.
  • أربع ملاعق من السكر ويمكن استبداله بالعسل.
  • ربع كوب من جوز الهند المطحون.

طريقة التحضير:

  1. قومي بوضع الماء والقرفة على النار حتى تمام الغليان.
  2. يتم إضافة الزنجبيل والسكر ويترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
  3. يرفع الخليط من على النار ويصفى بواسطة مصفاة دقيقة.
  4. يوضع جوز الهند ويشرب ساخن أو بارد حسب الرغبة.

وصفة شاي القرفة بالليمون للتخسيس

يساعد هذا المشروب في التخسيس ويساعد في ضبط مستوى الكوليسترول الضار ويمكنك أن تقوم بصنعه عن طريق:

المكونات:

  • لتر من الماء.
  • ملعقتين من الشاي.
  • عود من القرفة الخشبي.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

  1. قم بنقع الشاي والقرفة في ماء مغلي.
  2. تضاف شرائح الليمون ويتم تناوله.

المصادر

1 ،




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.