معلومات قيمة عن السمسم
يعد السمسم من أقدم أنواع النباتات التي عرفها الإنسان على وجه الأرض وقد عرف منذ 1600 عام قبل الميلاد وكان يستخدم كنوع من أنواع التوابل، يوجد الكثير من أنواع السمسم والتي تختلف في شكلها ولونها وحجمها وقد عرف نحو 36 نوع منه.
أما عن استخداماته وفوائده فهي كثيرة حيث أنه غني بالعديد من المكونات والمعادن والأحماض الأمينية التي تساعد في تقوية الجسم وتحميه من الأمراض العديدة وخاصة الأمراض المناعية ومن ضمن أنواعه التي عرفتها البشرية السمسم الأبيض والذي قررنا ان نتعرف على فوائده واستخداماته من خلال هذا المقال.
ما هي فوائد السمسم الأبيض؟
يحتوي السمسم الأبيض على الكثير من العناصر الغذائية المتنوعة فهو بمثابة كنز كبير لذلك يمد الجسم بمجموعة كبيرة من الفوائد ومن بين فوائده ما يلي:
- يعمل على تخفيض مستوى سكر الدم.
- من ضمن مكوناته مجموعة متنوعة من فيتامين ب مما يجعله من العناصر المفيدة للحفاظ على قوة الأعصاب.
- يقوم بتحسين عملية الهضم حيث أنه يحتوي على الألياف ويساعد في التخلص من الإمساك.
- يساعد السمسم الأبيض في العمل على التخلص من الجذور الحرة والتي تسبب مرض السرطان وكذلك يحافظ على خلايا الجسم من التلف حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة بكميات كبيرة وقد يحتوي على الاوميجا 3.
- يعمل على الوقاية من تصلب الشرايين ويزيد من نشاط الدورة الدموية ويساعد في تقوية عضلة القلب.
- يعمل على توسيع الأوعية الدموية مما يعمل على تخفيض ضغط الدم بصورة كبيرة.
- يساعد في الوقاية من تخثر الدم.
- يعمل على حمايتك من الإصابة بتصلب الشرايين حيث أنه يخلصك من تراكم الكوليسترول والدهون على الشرايين.
- يساعد تناوله بكميات معتدلة إلى تحسين صحة الرجل ويزيد من نسبة هرمون الذكورة ويقلل من هرمون الاستروجين لدى الرجال مما يزيد من خصوبة الرجال بكميات كبيرة حيث أنه يحتوي على الزنك.
- يساعد تناول مغلي أوراق السمسم في علاج مشاكل الكلى ويعالج المشاكل المتعلقة بالتهابات المثانة.
- يتخلص من نسبة الكوليسترول الضار حيث أنه لا يحتوي على الكوليسترول وبالتالي يساعد في تنشيط الكبد على إفراز الكوليسترول النافع.
- يساهم في التخلص من جفاف الشعر ويعيد إليه اللمعان والبريق مرة أخرى، ويخصلك من قشرة الشعر حيث أنه يحتوي على خصائص مطهرة لفروة الرأس تقضي على البكتيريا والميكروبات.
فوائد السمسم للعظام
- يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم مما يساعد في وقاية الجسم من الإصابة بهشاشة العظام.
- يحتوي على الماغنيسيوم والكالسيوم مما يساعد في كثافة العظام ويحمي من لين العظام.
- يساعد في تسكين الألم ويمكنك استخدام زيت السمسم في تدليك الجسم من اجل التخلص من الألم وخاصة ألم العظام.
فوائد السمسم للبشرة
- يدخل في تكوينه فيتامين أ والذي يساعد في الحفاظ على جمال بشرتك ويساعد في التخلص من اثار الشيخوخة.
- يساهم تناوله في العمل على الخلاص من اثار حروق الشمس ويمكنك أن تقوم بدهن البشرة بزيت السمسم قبل التوجه إلى النوم من أجل ترطيبها والتخلص من اثار اسمرار الشمس.
فوائد السمسم الأبيض للمرأه
- يساعد في تنشيط المبايض لدى السيدات ويعزز من صحتهم الإنجابيةويعالج الحالات التي تعاني من الطنين والدوخة.
- يقوم بتقليل ألم الحيض ويساعد في التخلص من تشنجات البطن والرحم ويساعد في إدرار الطمث بصورة كبيرة.
- يساعد في معالجة جفاف المهبل والذي يصيب السيدة بصورة كبيرة أثناء فترة انقطاع الطمث.
اعرف أكثر عن طرق تناول السمسم
يمكنك عزيزي القارئ أن تقوم بإدخال السمسم في الكثير من الوصفات الغذائية وذلك من أجل الاستفادة من قيمته الغذائية بالطرق الآتية:
- يمكنك أن تقوم بإضافته إلى الكثير من أنواع المخبوزات والمعجنات المختلفة مثل العيش والفطائر والقرص.
- صنع الطحينة منه عن طريق وضع كوب من السمسم مع كوب من الزيت وضربهم جيدًا في الخلاط.
- تناول ملعقة من حبوب السمسم الأبيض مع ملعقة من عسل النحل في الصباح من أجل تنشيط الجسم.
- تناول السمسم مع كوب من اللبن أو السحلب من أجل الحصول على الكالسيوم ومن اجل المساعدة على النوم.
- يمكن أن يتم إضافة زيت السمسم إلى السلطات.
القيمة الغذائية للسمسم الأبيض
يحتوي السمسم الأبيض على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة جدًا للإنسان مثل البروتين والذي يمثل نحو 25% من مكوناته، ويحتوي على 13% من الكربوهيدرات ومجموعة كبيرة من الزيوت حيث تمثل الزيوت حوالي 60% من مركبات السمسم، وسوف نتعرف على العناصر الغذائية والمعادن التي تحتوي عليها ملعقة كبيرة منه:
- جرام واحد من الماء و160 سعر حراري.
- 5 جرام من البروتين و7 جرام من الكربوهيدرات.
- 13 جرام من الدهون و4 جرام من الألياف الغذائية.
- مجموعة من المعادن مثل الحديد والفوسفور والصوديوم والزنك والماغنيسيوم.
- البوتاسيوم وحمض الفولات.
- فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 1.
- فيتامين أ وفيتامين د.
- الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة.
ما هي أضرار السمسم الأبيض؟
يجب عليك أن تقوم بتناول السمسم بصورة معتدلة يعد تناوله أمن طالما في الحدود الطبيعية والمعتدلة ولكن إذا زاد عن الحد المطلوب قد يسبب بعض الأضرار للجسم مثل:
- قد يصيبك بالتهابات العين والحساسية وزيادة الطفح الجلدي.
- الإصابة ببعض اضطرابات المعدة مثل الإصابة بحموضة المعدة والإسهال وقد يؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة.
- الإصابة بزيادة كبيرة في الوزن حيث انه يحتوي على قدر كبير من الزيوت والدهون.
- قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى الإصابة بالأورام وخاصة أورام القولون.
- لا يجب تناوله بكميات كبيرة من قبل السيدات الحوامل حيث أنه قد يؤدي إلى الإجهاض وتحفيز الرحم على الطلق ونزول الدم.
- لا يجب تناوله بكميات كبيرة من قبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية سيولة الدم حيث أنه يتعارض معها.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من انسداد الأمعاء ألا يفرطوا في استخدامه حيث أنه قد يزيد الأمر سوء.
