تعرف على القرفة والزنجبيل
تعد القرفة والزنجبيل من أحد أقدم الاعشاب التي عرفها الإنسان بل وتم ذكر الزنجبيل في القرآن الكريم ليكون مكافأة أهل الجنة في الدار الآخرة.
تحتوي القرفة أيضًا على عدد من الفوائد الصحية مما جعل كلا العشبين أحد أفضل المشروبات العشبية بلا منازع.
حيث يندرج الزنجبيل ضمن فئة الأعشاب الجذرية ويتم الحصول على أعواده ثم تطحن جيدًا لكي تستخدم كتوابل أو يتم تقطيعها لشرائح وتقدم كمشروب ساخن.
يتميز بطعم حار قليلًا ونكهة جذابة، كما هو الحال في القرفة حيث يتم استخلاصها من شجرة القرفة المعمرة ثم يتم طحنها فهي تتميز بطعم حلو ورائحة مميزة.
وعند إضافة القرفة مع الزنجبيل ينتج طعم لذيذ للغاية ومذاق مميز يعالج الكثير من أمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي، فضلًا عن دخولها في تحضير الكثير من العقاقير الطبية.
تعد أيضًا ضمن التوابل الأساسية التي تستخدم في الدجاج واللحوم والأسماك.
ولمعرفة المزيد عن فوائدهما معًا يمكنكم متابعتنا في السطور التالية.
اعرف أكثر عن فوائد الزنجبيل مع القرفة
- في فصل الشتاء يزداد انتشار البكتيريا والجراثيم ويتأثر الجهاز التنفسي بذلك كثيرًا خاصةً ممن لديهم تحسس تجاه بعض المواد أو من يعاني من نوبات الربو المزمنة، فيكون هذا المزيج خير دواء له.
معالجة التهابات المفاصل وألام العضلات
- يعمل هذا المشروب على خفض مادة الأنترلوكين في الجسم تلك التي تسبب الألم والإلتهاب في المفاصل والعضلات.
- طبقًا للدراسات التي أجريت في أكبر جامعات العالم أشارت أن عند خلط نصف ملعقة من كلا العشبين فإن ذلك يساعد بصورة كبيرة على تسكين آلام العضلات والمفاصل التي تصيب بعض الرياضيّين خاصةً لاعبي القوة ورفع الأثقال وكذلك لاعبي كرة القدم.
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم مما تعمل على زيادة الحركة والنشاط.
تسكين آلام الدورة الشهرية
- يساهم في تسكين آلام الدورة الشهرية التي تصيب الفتيات خاصةً في اليوم الأول.
- يقوم بزيادة تدفق الدم مما يساهم في سرعة تخلص الرحم من الدماء الفاسدة.
- تعتمد عليه الكثير من السيدات في فترة النفاس لكي تعمل على تنظيف الرحم من دماء المشيمة، ويعمل على إدرار الحليب في ثدي الأم.
- وكذلك يساهم في التخفيف من الغثيان الصباحي الذي يصيب الكثير من السيدات في شهور الحمل وخاصة القرفة حيث تعمل رائحتها على تنشيط الذهن وزيادة الوعي.
زيادة أعداد الحيوانات المنوية وزيادة الخصوبة
- لقد أجريت بعض الدراسات في جامعة سان خوسيه قدرة هذا المزيج على زيادة تدفق هرمون التستوستيرون في الجسم، وذلك بعد إجراء عدة تجارب على الفئران التي تعاني من العقم أو لديها ضعف في إنتاج الحيوانات المنوية.
- تم إثبات قدرته الفائقة على زيادة الخصوبة والحفاظ على صحة الجهاز التناسلي، ولكن يفضل الرجوع إلى الطبيب المعالج قبل الإقدام على تناول ذلك المشروب خاصةً مرضى السكر ومرضى ضغط الدم لعدم التعرض لمضاعفات صحية خطيرة.
محاربة السمنة المفرطة
- يصف الكثير من أطباء التغذية ذلك المشروب لمرضى السمنة المفرطة وراغبي الحصول على جسد رشيق ومتناسق.
- يتم تناوله على الريق فور الاستيقاظ من النوم أو يتم إدخاله ضمن الروتين الغذائي اليومي حيث يتم تناوله بعد الوجبات الدسمة والأطعمة الغنية بالنشويات والكربوهيدرات.
- يزيد من إنتاج العصارة الصفراوية في المعدة والتي تعمل على حرق وتفتيت الدهون.
- يمكن أن يتم اضافتهما إلى مختلف المأكولات حيث يمنحان طعم حار ورائحة مميزة وفي نفس الوقت يرفع معدل الحرق ويساعد على سرعة الشعور بالشبع وكذلك طرد الغازات ومعالجة الإنتفاخات والمغص.
طريقة تحضير مشروب الزنجبيل مع القرفة
- يجب أن يتم إحضار اعواد القرفة طازجة ثم يتم طحنها قدر الحاجة وكذلك الزنجبيل يتم تجفيفه أولاً ثم يطحن جيدًا.
- نضع قليلًا منهما في كوب مع قليل من السكر البني أو العسل الأبيض.
- نقوم بسكب كوب من الماء المغلي على ذلك المزيج.
- يغطى لعدة دقائق حتى تحتفظ بجميع الزيوت الطيارة به ويصبح ذو تركيز عالي.
- تستطيع إضافة القليل منهما إلى الطعام مباشرةً حيث يساعد على سرعة النضج ويمنح اللحوم طعم لذيذ ورائحة ذكية.
