يستخرج نبات الكركديه من الشجيرات الصغيرة، والتي يبلغ ارتفاعها حوالي متر إلى مترين فقط، ولها أزهار ذو لون أحمر زاهي.
يكثر زراعته في العديد من دول العالم العربي، والتي من بينها سوريا وجمهورية مصر والعراق، وكان في البداية يزرع من أجل الزينة فقط.
يستخدم كمشروب صحي لعلاج الكثير من الأمراض، بالإضافة لكونه يفيد الجسم بالكثير من المركبات والفيتامينات التي يحتاجها.
ما هي طريقة عمل شراب الكركديه؟
طريقة عمل شراب الكركديه البارد
يمكن عمل مشروب الكركديه للإستفادة من الكثير من المنافع الموجودة به، وذلك من خلال تناوله بارد، ليساعد على منع الشعور بالعطش خلال شهر رمضان أو في فصل الصيف الحار، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- يحضر كوب واحد من النبات، ويتم إضافة له الماء النظيف، وبعدها يتم تصفيته مباشرة، وذلك للتخلص من الأتربة العالقة به.
- بعد ذلك يتم وضع العشب في لتر كامل من المياه النظيفة، ويدخل إلى الثلاجة، ويترك لمدة لا تقل عن أربعة ساعات حتى يستخرج لونه المميز.
- يخرج بعد ذلك، ويتم تصفيته جيدًا من الأزهار المنقوعة.
- يضاف له عشرة ملاعق من السكر الأبيض، ويقلب جيدًا، ويفرغ في الأكواب ويقدم باردًا.
طريقة عمل شراب الكركديه الساخن
أما عن مشروب الكركديه الساخن، فإنه يختلف في المذاق عن الوصفة السابقة، كما أنه يعمل بشكل أسرع على تنظيم معدل ضغط الدم المرتفع، ولذلك ينصح الأطباء بتناوله مغلي، وطريقته نذكرها لكم في النقاط التالية:
- يضاف كوب واحد من الزهور المجففة في نفس الكمية من المياه.
- توضع المكونات على النار، وتترك حتى تصل إلى مرحلة الغليان، وتغلي مع بعضها لمدة لا تقل عن عشر دقائق متواصلة.
- يزال المشروب ويجهز كوب آخر من الماء المغلي، ويتم إضافته إليه.
- يصفى الشراب بواسطة المصفاه للتخلص من الشوائب والأعشاب المجففة.
- يتم استعمال العسل الأبيض أو السكر من أجل إكساب الشراب الطعم الحلو ولسهولة تناوله.
- يؤخذ مقدار مائتان جرام منه فقط في اليوم، ويجب أن لا تزيد الكمية عن ذلك حتى لا يسبب أي آثار جانبية.
القيمة الغذائية لشراب الكركديه
- يحتوي على عدة عناصر غذائية هامة، والتي تشمل عنصر الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم.
- يوجد به الكثير من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم والمناعة، والبشرة ومن بينها فيتامين ج، وC.
- يضم نسبة عالية من الأملاح المعدنية، وأيضًا مادة الجلوكوسيدان.
- يمد الإنسان بمعدن الفوسفور، بالإضافة إلى الأحماض والتي من بينها حمض الأسكوربيك.
- يعزز من عمل جهاز المناعة، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، والتي تشمل مادة الكاروتين، والريبوفلافين، وأيضًا الثيامين.
- به كميات كبيرة من البروتينات، والتي تعطي الشعور بالطاقة والنشاط، كما أنه لا يوجد به أي نسبة من الدهون.
- كما يدخل في تكوين هذه الزهور نسب عالية جدًا من الألياف الغذائية، والتي تفيد جميع أجهزة الجسم المختلفة.
