تعرف على طريقة عمل الترمس الحلو وفوائده للجسم

معلومات حول الترمس



ما هي فوائد الترمس
ما هي فوائد الترمس

يحتسب التّرمس من البذور أو الزروع الحوليّة التي تنتسب إلى فصيلة البقول، ويغرس في أقاليم بلاد الشام، وبشكل خاص الأردن وفلسطين، وكان يزرع منذ قديم الأزل ويستعمل كأعلاف للحيوانات كالبقر، والجاموس، والماعز، ولكن مع الوقت اُكتشفت أهميّة، وفوائد، ومزايا حباته المتعددة على صحّة الإنسان.

فهو يتألف من البروتينات، والكربوهيدرات، والكثير من المعادن كالفسفور، والكالسيوم، وكذلك الدهون، وله عدة فئات فمنه ذات المذاق الحلو، ومنه ما هو طعمه مر، ويتمّ استهلاك هذه الحبات بشكل عام بعد نقعها وسلقها.

طريقة عمل الترمس الحلو

المكونات:

  • 4 كؤوس من بذور الترمس.
  • ملعقة يانسون مسحوق كبيرة.
  • ملعقتان من ملح الطعام.
  • ملعقتان من الكمّون.
مقال مُميز:

ما لا تعرفه عن فوائد الترمس المر لازالة الشعر وأهم وصفاته

طريقة التحضير:

  1. تغسل البذيرات جدًا، ثم ينقع في المياه لمدّة 18 ساعة.
  2. يتم تغييّر مياه النّقع وتوضع بدلًا منها أخرى نظيفة.
  3. يوضع في قدر على النّار حتى الغليان، ويستمر في الغليان لمدّة خمس دقائق.
  4. يُنزل من على النّار، ويترك حتى  يبرد، وأثناء ذلك يتم غسله من مرّتين إلى ثلاث مرّات حتّى يبرد تمامًا.
  5. يترك مرّة أخرى في المياه لمدّة 7 ساعات. وبعد ذلك يصفى جيدًا.
  6. يرشّ اليانسون والملح عليه، وبذلك يكون صالحاً للأكل.
  7. من الممكن إضافة الكمون بدلا من اليانسون.
  8. يستحب وضعه في البراد حتى يتم الإستعمال مع سكب قدر قليل من المياه عليه حتى لا ينشف.

طريقة عمل الترمس العادية

المكونات:

  • 1 كيلو من بذور الترمس الحلو.
  • ثلاث ملاعق من الملح.
مقال مُميز:

اعرف أكثر عن أهم فوائد الترمس المر وقيمته الغذائية

طريقة التحضير:

  1. يشطف الترمس جيدًا، ويوضع في قدر سحيق مملوء بالماء لمدّة 24 ساعة.
  2. يعاد تحديث الماء في ثاني يوم وتكون بمعيار ثلاثة أرباع حجم الإناء.
  3. يوضع على النار من 15 إلى 30 دقيقة. بعد ذلك يفصل عن المياه، ويصب عليه غيرها من جديد.
  4. وأخيرًا يوضع عليه الملح ويُترك لمدّة 12 ساعة حتّى يصبح جاهزًا لتناوله.

طريقة الترمس بالشطّة والليمون

المكونات:

  • نصف كيلو من حبات الترمس
  • خمسة حبات من الليمون الحامضي.
  • ملعقتين من الشطة الحارة.
  • ستّ ملاعق من ملح الأكل.

طريقة التحضير:

  1. يتم شطف الترمس، يوضع بقدح ملئ بالماء لمدة يوم كامل.
  2. تصفى المياه وتجدد بغيرها، ويوضع على الموقد من ساعة إلى ساعة ونصف حتّى يستوي تمامًا.
  3. يفصل عن الماء ثانيةً، ويسكب عليه غيره.
  4. يوضع الملح، وعصارة بذرة واحدة من الليمون، ويُترك جانباً لمدّة 3 ساعات.
  5. يفرغ في وعاء الأكل بدون ماء، ويلحق به باقي عصارة الليمون، والشطّة.
مقال مُميز:

فوائد الترمس للجسم وأهميته للتخسيس وتقوية المناعة

فوائد الترمس الحلو لصحة الإنسان

  • يساعد على القضاء على مشاكل الشعر ومنحه الطول، واللمعان، والنعومة اللازمين .
  • يحتوي على مكونات ذات مفعول نشط تقوم بتقوية الأعصاب.
  • ينقي البطن من الديدان التي تنمو بها نتيجة البكتيريا والميكروبات التي تنتقل إليها عبر الأطعمة المختلفة.
  • شامل للكثير من الألياف لذلك فهو يعد طعام ملائم للمصابون بالسكري.
  • يعد واقي للجهاز الهضمي من الأوبئة والعلل التي تصيبه مثل الإمساك وسرطانات المعدة الغليظة.



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.