يعد تناول كوب من عصير الجزر هو بمثابة وجبة صحية وخفيفة كما أنه يمدك باحتياجاتك اليومية من فيتامين أ وغيرها من المعادن الهامة جدًا للحفاظ على صحة الجسم.
ولكن ما هي أضراره؟ هذا هو ما سوف نتعرف عليه خاصة بعدما اثبتت الدراسات والأبحاث أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الإصابة ببعض المشاكل الصحية.
تعرف على أضرار عصير الجزر
- تناول كميات كبيرة منه يشعرك بالتعب الشديد وذلك لأنه يحتوي على قدر كبير من الألياف والتي تعوق امتصاص الحديد والماغنيسيوم.
- الاصابة بالحساسية الشديدة وزيادة الطفح الجلدي وظهور البقع الحمراء والحبوب.
- بالرغم من أنه يقي من الإصابة ببعض الأورام السرطانية إلا أن الإفراط في تناوله يحدث الاصابة بالسرطان لاحتوائه على نحو 26 نوع من المبيدات التي تؤدي للإصابة بالسرطان.
- يمكن أن يصيبك بمشاكل في الجهاز التنفسي فقد يسبب مرض الربو، لذلك يجب على مرضى الربو عدم الإفراط في تناوله.
- يحذر تناول كميات كبيرة منه أو من العصير الخاص به من قبل السيدة خلال فترة الحمل، حيث أن زيادة نسبة فيتامين أ في الجسم يعرضك إلى الإصابة بتشوهات الأجنة، لذلك لا يجب على الحامل تناول أكثر من لتر في الأسبوع أو 100 مللي جرام في اليوم.
الياف غذائية قليلة
- بالرغم من أن الجزر غني بالألياف الطبيعية إلا أن تناول كوب من عصير الجزر يحتوي على 3 جرام فقط من الألياف، حيث أن عصره يقلل من مستوى الألياف ويتبقى فقط الألياف القابلة للذوبان.
- اثبتت الدراسات أن الشخص البالغ يحتاج إلى ما يتراوح ما بين 20 وحتى 35 جرام في اليوم من الألياف الطبيعية، لذلك يفضل تناوله بصورته الصحيحة.
- يحتوي على قدر كبير من البيتا كاروتين وهي عبارة عن أصباغ تعطيه اللون البرتقالي، لذلك شرب كميات كبيرة من عصيره قد يؤدي إلى اصابتك بتلون البشرة باللون الاصفر.
يرفع مستوى سكر الدم
- يحتوي على قدر كبير من السكريات لذلك تناول كميات كبير منه يسبب الاصابة بارتفاع مستوى السكر وخاصة عند إضافة السكر إليه.
- يفضل لمرضى السكر الذين يعانون من انخفاضه تناول نصف حبة من الجزر المطبوخ على البخار فقط.
يغير طعم حليب الأم المرضعة
- يجب على الأم المرضعة أن تنتبه لكل الأطعمة والأشياء التي تقوم بتناولها من أجل تفادي حدوث مشاكل للجنين، ومن بينها أنه يتسبب في تغيير طعم لبن الأم.
- يفضل عدم تناول كميات كبيرة من ذلك العصير من قبل الأم المرضعة وتناول أي من الأطعمة الأخرى.
الاصابة بإضطرابات في الجهاز الهضمي
- تناول كميات كبيرة منه أو من عصيره قد يسبب العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي، وقد يصيبك بالإمساك.
- الاصابة بتقلصات في المعدة والشعور بالانتفاخ وذلك نتيجة لكمية الألياف الزائدة عن حاجة المعدة وعدم القدرة على هضمها.
تعرف على القيمة الغذائية لعصير الجزر
تناول 100 مللي جرام من عصير الجزر يمدك بمجموعة من المعادن والفيتامينات الغذائية الاتية:
- يوفر لك احتياجاتك اليومية من فيتامين أ.
- يحتوي على قدر كبير من المعادن الهامة مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم.
- يمدك بقدر عالي من الألياف بنوعيها الذائبة وغير الذائبة.
- يوفر لك مجموعة متنوعة من أقوى مضادات الأكسدة والتي تعمل على قتل الخلايا السرطانية.
- يحتوي على فيتامين ج، ومجموعة فيتامين ب المتكاملة.
