معلومات عامة عن الكركم
ينتمي الكركم إلى عائلة الزنجبيل التي يتم زراعتها بشكل مكثف في دول شرق آسيا حيث المناخ الإستوائي، وينمو على شكل جذور سميكة يتم طحنها بعد دخولها في مراحل معقدة من التحميص حتى يظهر بلونه الأصفر القاتم.
يحتوي على عدد ضخم من العناصر الغذائية والألياف والمعادن والبروتينات والفسفور والبوتاسيوم والمنجنيز والدهون أيضًا، وبالتالي يدخل في علاج بعض الأمراض ومختلف الأغراض التجميلية وعلى الرغم من ذلك فإنه يؤثر بشكل سلبي على الجسم خاصةً عند تناوله على الريق أو تناوله بكميات كبيرة فقد يؤدي إلى ضعف في القدرة الجنسية لدى الرجال ويؤثر على الجهاز الهضمي خاصةً الكبد والكليتين.
ولذلك تابعونا في المقال التالي لنتعرف على بعض من فوائد واضرار الكركم على الجسم.
اضرار الكركم على الجسم
- عند تناوله بصورة مستمرة أو إضافته للطعام بتركيز كبير فإن ذلك يؤثر بصورة سلبية على الجسم وخاصة نسبة الهيموجلوبين وتركيز الحديد في الدم، مما يسبب على المدى البعيد حدوث فقر الدم، بل ولمن يقدم على إجراء عملية جراحية فيجب عليه تجنب تناوله حتى لا يسبب سيولة في الدم وبالتالي حدوث نزيف وزيادة تخثر الدم.
- من بين اضراره على المرأة في فترة الحمل هو تعرضها لخطر الولادة المبكرة أو الإجهاض المتكرر خاصةً من تقوم بتناوله على شكل كبسولات، لأنه يعمل على زيادة انقباضات الرحم ومن ثم يحدث نزيف، وفي حال التخطيط لحدوث الحمل يجب عليكِ سيدتي أيضاً تجنب تناوله فهو يحفز نزول الدورة الشهرية.
- لمن يعاني من مشكلة حصوات الكلى عليه الإبتعاد تمامًا عن تناوله، لأنه يحتوي على الأوكسالات الذائبة بصورة كبيرة والتي بدورها تتحد مع الكالسيوم وتكون حصوات صلبة لا تذوب في الماء، ويحب أيضًا منع الأشخاص المعرضين لتكون حصوات الكلى أو الصديد من تناوله بشكل مستمر حتى لا تزيد لديهم فرص الإصابة بالحصوات.
- من بين اضراره الاكثر خطورة على الجسم هو ضعف الانتصاب وتقليل إنتاج الحيوانات المنوية حيث يؤثر بشكل سلبي على هرمون التستوستيرون أو هرمون الذكورة، وفي حال تناول جرعات زائدة منه فيمكن أن يسبب العقم لدى الكثير من الرجال، ولذلك يجب ألا تتعدى النسبة اليومية عن خمسون ملليجرام ويستخدم كتوابل فقط.
- لقد أثبتت الدراسات أن تناول الكركم بكميات كبيرة قد يؤدي إلى حدوث مشاكل صحية في الكبد، لأنه يؤثر بصورة مباشرةً على العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد والتي تساعد على هضم الطعام، ولكن يجب على من يعاني من تضخم في الكبد أن يمتنع عن تناوله حتى لا يتسبب ذلك في إنفجار القنوات الصفراوية.
- أيضاً من بين اضراره على الجسم حدوث إنخفاض في مستوى السكر في الدم خاصةً لمن يقوم بتناوله على الريق أو على شكل كبسولات، بسبب تأثيره على إفراز الأنسولين والجلوكوز في الجسم مما يعرض حياة الشخص للخطر بحيث يدخل في غيبوبة سكر أو يشعر بدوار أو دوخة مع فقد الوعي لعدة دقائق.
- وليس هذا فقط بل ويؤثر بشكل سلبي على جدار المعدة ويعمل على تقليل كفاءة الجهاز المناعي في مقاومة الأمراض مع تهييج في القولون والإصابة بالإمساك المزمن، بل ويتعارض في الكثير من الأحيان مع بعض الأدوية والعقاقير الطبية مثل الأسبرين.
فوائد الكركم لجسم الإنسان
وبعد أن تعرفنا على اضراره يمكننا ذكر بعض الفوائد أيضًا التي يحتوي عليها فنجد على سبيل المثال:
محاربة أعراض الشيخوخة
- بسبب احتواءه على مادة الكركومين التي تندرج ضمن المكملات الغذائية التي تحمي الجسم من التعرض لبعض الأمراض المصاحبة للشيخوخة مثل الزهايمر والأورام السرطانية وكذلك امراض القلب وضغط الدم فهو يخترق الحاجز الدموي في الدماغ.
- بالنسبة للنساء فإنه يقلل من علامات تمدد الجلد والتجاعيد التي تظهر حول الفم والعينين سواء تم تناوله هكذا أو عمل ماسكات طبيعية معتمدة عليه.
رفع معدل الأكسدة والوقاية من السرطان
- من بين أهم فوائده رفع معدل الأكسدة في الجسم والتي بدورها تعمل على الوقاية من الأمراض السرطانية خاصةً التي تصيب الجهاز الهضمي مثل أورام الكبد والقولون والمستقيم.
- بل ويعزز قدرة الجهاز المناعي على مقاومة الكثير من الأمراض الفيروسية والبكتيرية مثل الإنفلونزا، بحيث يتم تناوله مع الليمون او البرتقال لمضاعفة قيمته الغذائية.
تحسين الحالة المزاجية والتخلص من الاكتئاب
- بسبب احتوائه على مركب الكركومين فإنه يساعد بشكل كبير على تحسين الحالة المزاجية للشخص لأنه يؤثر على النواقل العصبية في المخ ويجعلها تفرز بعض الهرمونات مثل السيروتونين والدوبامين، مما يحمي الكثير من الاكتئاب والدخول في نوبات من الضغط النفسي، بل ويحسن الذاكرة ومختلف الوظائف في المخ.
تنشيط نزول الدورة الشهرية وتسكين الألم
- وكما ذكرنا في الأعلى أن من بين اضرار الكركم على المراة قبل حدوث الحمل هو تنشيط إفراز الدورة الشهرية.
- على الجانب الآخر قد يكون ذلك الضرر فائدة لبعض الفتيات اللاتي تعاني من اضطرابات الدورة الشهرية، حيث يعمل على تنشيط المبايض وافراز هرمون الاستروجين مما يساعد على نزول الدورة الشهرية.
- بل ويمكن أن يتم تناوله في اليوم الأول من نزول الطمث لأنه يقوم بتسكين الألم بصورة كبيرة.
فوائد الكركم للمفاصل
- عند تناول جرعات ثابتة من مادة الكركومين المتواجدة في المركز فإن الجسم يبدأ في مقاومة الكثير من الأمراض والإلتهابات التي تصيب المفاصل في الجسم مثل الروماتيزم والإلتهاب الروماتويدي، بحيث تضاعف قدرة العقاقير الطبية المتخصصة لذلك.
- لكن يفضل أن يتم تناولها تحت استشارة الطبيب وبكميات محددة خاصةً عند إضافة الفلفل الاسود إليه والذي يساعد على تركيزه في الدم وبالتالي سهولة امتصاصه.
فوائد الكركم للبشرة
- تقوم الكثير من السيدات بتناوله بصورة مباشرة عن طريق الفم، ولكنها تجهل الفائدة الأكبر التي تعم على البشرة عند عمل بعض الماسكات الطبيعية المعتمدة على الكركم وبعض المواد الأخرى مثل الحليب والعسل الأبيض وزيت اللوز.
- يقوم بزيادة نضارة البشرة ومنحها النعومة والترطيب اللازم لها.
وهناك وصفة جميلة للكركم:
وصفة الكركم مع العسل واللبن
المكونات:
- ملعقتين من الكركم.
- العسل الأبيض.
- اللبن المجفف.
طريقة التحضير:
- تخلط المكونات بصورة جيدة.
- يفرد الخليط على الوجه.
- يترك لمدة نصف ساعة.
يشطف بالماء الفاتر.
